Empanadas de jamón y queso
Con el truco de la maicena ya no se escapa el relleno.
Empanadas de jamón y queso
Con el truco de la maicena ya no se escapa el relleno.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Cortá o rallá los quesos, reservalos. Cortá también en cuadraditos el jamón cocido y reservalo.
- 2
Aparte mezclá la fécula de maíz con el agua a temperatura ambiente para que no haga grumos (truco).
- 3
Colocá en una cacerola con antiadherente los quesos y calentalos a fuego alto para que se derritan. Mezclá y revolvé constantemente (con cuchara de madera) para que no se pegue.
- 4
Cuando esté fundido agregá la maicena y bajá el fuego. Seguí cocinando hasta que esté todo integrado.
- 5
En este punto agregá el jamón picado y revolvelo bien hasta que quede como una pasta. Déjalo enfriar.
- 6
Una vez frío, armá las empanadas. Llévalas al frezzer para que congelen y luego ponelas a cocinar (así congeladas y pinceladas con huevo batido) en un horno fuerte hasta que estén doradas. Y... ÑammmÑammmm
Trucos
La maicena hidratada en agua mezclada con el queso ayuda a que no se salga el relleno.
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