Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Dorar el pollo en cubos en plancha con aceite de oliva, cuidando que no se seque.
- 2
Saltear los ajos picados en aceite hasta que apenas florezcan, sin quemarlos.
- 3
Agregar el pollo a la sartén, salpimentar y añadir el caldo si se usa.
- 4
Incorporar el pimentón premium, de primeras marcas o español, y saltear para cubrir bien el pollo.
- 5
Verter el vino blanco y dejar evaporar el alcohol.
- 6
Añadir el fondo de pollo y ligar con maicena disuelta.
- 7
Servir el pollo acompañado de papas noisette fritas.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Gabriel Rueda G le encantará ver cómo quedó.
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Trucos
Usar pimentón de calidad, preferiblemente español, para un mejor sabor.
Cooksnaps
Me enamoré de la cocina cuando entré como ayudante de cocina, antes de eso solo disfrutaba los platos comiéndolos.
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