Lentejas con Costillas
Este plato es una receta tradicional de mi madre, aunque ella le añade algo de chorizo yo lo hago sin el.Es el plato preferido de mi hija.
Lentejas con Costillas
Este plato es una receta tradicional de mi madre, aunque ella le añade algo de chorizo yo lo hago sin el.Es el plato preferido de mi hija.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Pon media olla de agua a hervir (olla de 5 litros)
- 2
Corta la patata y la zanahoria a taquitos y ralla la cebolla
- 3
Fríe con aceite en una sartén las costillas carnosas junto a la cabeza de ajo
- 4
Cuando el agua empiece a hervir ponemos sal y echamos las patatas y la zanahoria, ponemos un poco de cúrcuma y echamos la carne dorada.
- 5
Finalmente sofreímos la cebolla junto a la hoja de laurel y pimentón rojo, cuando esté doradita la echamos a la olla junto a la cabeza de ajo
- 6
Por último ponemos la pastilla de caldo y las lentejas bien limpias, echamos un chorro de vinagre y cerramos la olla
- 7
Cuando empieza a girar la válvula contamos de 15 a 20 minutos a fuego medio.
- 8
Transcurrido el tiempo ponemos la olla bajo el grifo y abrimos, servimos y a comer.
Trucos
Ajustar el vinagre a gusto
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