Zucchini Relleno

Name: Zucchini Relleno
Yield: 2 porciones
Cuisine: uruguayas
Ingredients: 2 unidades Zucchinis; 1 unidad Cebolla; 1 unidad Morrón; 2 dientes Ajo; 200 g Carne de cerdo picada; a gusto Sal; a gusto Adobo (u otro condimento); 200 ml Leche; 1 cucharada Maicena; 30 g Queso rallado; 1 cucharada Aceite

pia reid @cook_114654909

algo caserito y rico

Zucchini Relleno

pia reid @cook_114654909

algo caserito y rico

Guardada

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Ingredientes

2 porciones

2 unidadesZucchinis
1 unidadCebolla
1 unidadMorrón
2 dientesAjo
200 gCarne de cerdo picada
a gusto Sal
a gusto Adobo (u otro condimento)
200 mlLeche
1 cucharadaMaicena
30 gQueso rallado
1 cucharadaAceite

Guardada

Paso a paso

1

Cortar los zucchinis al medio y hacer cortes diagonales sin llegar al fondo.
2

Asar los zucchinis 20 minutos de cada lado (o hasta tiernos).
3

Saltear cebolla, morrón y ajo picados en aceite hasta que estén tiernos.
4

Agregar la carne de cerdo, sal y adobo. Cocinar hasta dorar.
5

Disolver la maicena en leche fría y calentar hasta espesar, formando una salsa blanca.
6

Mezclar la salsa blanca con el relleno de carne.
7

Sacar la pulpa de los zucchinis asados, picarla y añadirla al relleno.
8

Rellenar los zucchinis, cubrir con queso rallado y gratinar al horno.