Salpimentamos el pollo y marcamos en una sartén con aceite, una vez que se hayan marcado por ambas caras reservamos

Picamos la cebolla en dados, y pasamos los ajos por un prensa ajos.. en la misma sartén y con el mismo aceite añadimos la cebolla y los ajos, ayudar a la cebolla cocinarse antes añadimos sal y dejamos que se poché

Añadimos el pimentón cocinamos unos segundos, y añadimos la harina la cual también cocinamos.. añadimos el tomate triturado y el agua.. ponemos el laurel y dejamos que vaya a ebullición.. sazonamos el tomate y le añadimos tomillo al gusto añadimos el pollo y a fuego bajito cocinamos por 30 minutos vamos removiendo de vez en cuando ha ocurrido los treinta minutos añadimos la nata, cocinamos por 5 minutos