Mantecol crunchy con almendras tostadas fileteadas

Name: Mantecol crunchy con almendras tostadas fileteadas
Yield: 850 gr
Cuisine: argentinas
Ingredients: 2 claras; 300 gr azúcar; 2 cdas miel; 400 gr pasta de maní crunchy; 50 gr almendras tostadas y fileteadas; 1 cucharada cacao amargo

cristinarecetas @cristinarecetas1956

argentina

No hay nada más rico que el mantecol casero. Vale la pena hacerlo

Mantecol crunchy con almendras tostadas fileteadas

cristinarecetas @cristinarecetas1956

argentina

No hay nada más rico que el mantecol casero. Vale la pena hacerlo

Guardada

Compartir un Cooksnap

Imprimir

Ingredientes

30 minutos

850 gr

2claras
300 grazúcar
2 cdasmiel
400 grpasta de maní crunchy
50 gralmendras tostadas y fileteadas
1 cucharadacacao amargo

Guardada

Paso a paso

30 minutos

1

Batimos las 2 claras a nieve y reservamos
2

En una cacerola ponemos el agua, azúcar y miel. A los 100 rompe el hervor y comienzan a hacerse burbujitas. Tenemos que llegar a punto bolita suave o punto burbuja (118•c)
3

Con la batidora funcionando vamos agregando el almíbar en forma de hilo y continuamos hasta que tome temperatura ambiente
4

Retiramos, agregamos la pasta de maní y mezclamos bien. Pesamos y fileteamos las almendras
5

Prep el molde(22x10), lo mojamos y ponemos un film
6

Tomamos un poco de la preparación y agregamos el cacao, luego lo agregar y movemos en forma de 8.
7

Ahora pasamos al molde. Aplastamos bien y ponemos algo pesado encima. Heladera 24 hs
8

Delicia total!!