Tarta de Puerros

Name: Tarta de Puerros
Yield: 4 porciones
Cuisine: uruguayas
Ingredients: 2 cdas Aceite; 1/4 unidad Cebolla colorada; 300 g Puerros congelados; 1/4 unidad Morrón rojo; a gusto Sal, pimienta, comino y cúrcuma; 2 cdas Crema de leche (nata); 2 cdas Queso rallado; 250 g Queso muzzarella en cubos; 2 unidades Huevos; 1/2 taza Harina; 1/2 taza Avena; 1 cdta Polvo de hornear; 1 cda sésamo blanco; 1 cda sésamo negro; a gusto Sal y pimienta; 1/4 taza Aceite; 1/4 taza Agua caliente

Ninoska Gutierrez @NinoskaGutierrez

Parque Carrasco, Canelones, Uruguay

Hoy tenía ganas de comer alguna verdura, luego de comer tanta carne. Así que me fijé y tenía un poco de puerros congelados, con una receta de Paulina, adaptada, salió esta tarta que me hijo chico repitió 😍 así que ya eso es más que un certificado Hizo 😅

Tarta de Puerros

Ninoska Gutierrez @NinoskaGutierrez

Parque Carrasco, Canelones, Uruguay

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Ingredientes

4 porciones

2 cdasAceite
1/4 unidadCebolla colorada
300 gPuerros congelados
1/4 unidadMorrón rojo
a gusto Sal, pimienta, comino y cúrcuma
2 cdasCrema de leche (nata)
2 cdasQueso rallado
250 gQueso muzzarella en cubos
2 unidadesHuevos
Para la tarta:
1/2 tazaHarina
1/2 tazaAvena
1 cdtaPolvo de hornear
1 cdasésamo blanco
1 cdasésamo negro
a gusto Sal y pimienta
1/4 tazaAceite
1/4 tazaAgua caliente

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Paso a paso

1

Hacer la masa de tarta mezclando los ingredientes secos a los que se agrega la mezcla de aceite y agua caliente, hasta formar una masa. Estira y cubre un molde. Lleva al horno por 10 minutos.
2

Sofríe la cebolla en aceite. Agrega puerros y luego morrón. Condimenta y cocina hasta tiernos.
3

Deja entibiar. Incorpora crema, queso rallado, muzzarella y huevos batidos.
4

Vierte el relleno sobre la masa. Lleva al horno a 180°C hasta dorar.

Trucos

Sofríe las verduras a fuego medio y deja entibiar antes de agregar los huevos para evitar que se cocinen.

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Ninoska Gutierrez @NinoskaGutierrez

sábado, 27 de diciembre de 2025 a las 05:13 PM

Parque Carrasco, Canelones, Uruguay

Me apasiona cocinar para mi familia y amigos. Mi abuela era excelente cocinera y siempre se comía rico en su casa, ahora cocinar me transporta a mi infancia. Soy Abogada y Licenciada en Relaciones Internacionales pero mi cable a tierra es la cocina, me desestresa, me apasiona y me hace feliz. Seguime en Instagram: @sencillamentedeli

Comentarios (2)

Nancy Amestoy @nancy

sábado, 27 de diciembre de 2025 a las 08:42 PM

@ninoskaCuando nuestros peques repiten es la señal de que quedó especial 🤗😋

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