Tarta de Zucchinis

Name: Tarta de Zucchinis
Yield: 4 porciones grandes
Cuisine: argentinas
Ingredients: 2 tapas Masa para tarta; 2 unidades (aprox. 400 gr) Zucchinis; 1 unidad (150 g) Cebolla; 1/2 unidad (60 g) Morrón; 2 unidades (200 g) Zanahoria; 1 cucharadita Sal; 2 cucharadas Aceite; 4 unidades Huevos; 100 g (en cubitos) Mozzarella; a gusto Pimienta

Mailin Barraza @mailinbarraza

Tarta de Zucchinis

Mailin Barraza @mailinbarraza

Guardada

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Ingredientes

40 minutos

4 porciones grandes

2tapas Masa para tarta
2 unidades(aprox. 400 gr) Zucchinis
1 unidad (150 g)Cebolla
1/2 unidad (60 g)Morrón
2 unidades (200 g)Zanahoria
1 cucharaditaSal
2 cucharadasAceite
4 unidadesHuevos
100 g(en cubitos) Mozzarella
a gusto Pimienta

Guardada

Paso a paso

40 minutos

1

Cortar los zucchinis en cubitos y dejarlos con sal 15 minutos para que escurran.
2

Rehogar cebolla, morrón y zanahoria rallada en aceite hasta que estén tiernos.
3

Escurrir los zucchinis y mezclarlos con el sofrito.
4

Batir los huevos, agregar la mozzarella en cubitos, sal y pimienta, y mezclar con los vegetales.
5

Forrar un molde con una tapa de masa, volcar el relleno, cubrir con la otra tapa y cerrar los bordes.
6

Llevar al horno a 180°C por 35 minutos, hasta que esté dorada.