128. Caldo con Galets
La primera vez que comí los galets, fue en casa de mi tío Cristóbal en Barcelona, mi tía Manuela nos los puso para cenar uno de los días que estuvimos en su casa. Desde ese día tengo su recuerdo en mi memoria, pues estaban muy ricos, y aunque no sé si ella los preparó así, yo he hecho mi versión. Desde aquí pido disculpas por si la elaboración no es muy ortodoxa, el resultado me ha gustado. Además, me ha servido para aprovechar la carne del relleno del lomo que me sobró.
128. Caldo con Galets
La primera vez que comí los galets, fue en casa de mi tío Cristóbal en Barcelona, mi tía Manuela nos los puso para cenar uno de los días que estuvimos en su casa. Desde ese día tengo su recuerdo en mi memoria, pues estaban muy ricos, y aunque no sé si ella los preparó así, yo he hecho mi versión. Desde aquí pido disculpas por si la elaboración no es muy ortodoxa, el resultado me ha gustado. Además, me ha servido para aprovechar la carne del relleno del lomo que me sobró.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Prepara los ingredientes para cocinar los galets. En mi caso, he utilizado la carne aliñada que me sobró del relleno del lomo.
- 2
Rellena los galets con la carne usando un cuchillo de untar.
- 3
Cuando los galets están rellenos, pon agua a calentar en una olla.
- 4
Cuece los galets rellenos en agua hirviendo durante 7 minutos (según indicaciones del fabricante).
- 5
Escurre los galets y pásalos al caldo de pollo caliente.
- 6
Cocina en el caldo durante 10 minutos más.
- 7
Sirve caliente y decora con hojas de hierbabuena.
Trucos
Para un sabor extra, puedes añadir un poco de pimienta o ajo al caldo.
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