Arroz con pollo con calabacín y zanahoria

Name: Arroz con pollo con calabacín y zanahoria
Yield: 4-5 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 2 piezas pollo (muslos o pechuga); 3 tazas arroz; 1/2 L Caldo de pollo; 2 dientes ajo; 1/2 calabacín; 2 zanahorias; 1 pizca sal; 1 pizca pimienta negra; 1 poco colorante; 1 chorro aceite de oliva virgen

Jessica @Jessica943

Quart de Poblet, España

Tenía sobras de otras recetas así que me salió esto.

Arroz con pollo con calabacín y zanahoria

Jessica @Jessica943

Quart de Poblet, España

Tenía sobras de otras recetas así que me salió esto.

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Ingredientes

45 min

4-5 raciones

2 piezaspollo (muslos o pechuga)
3 tazasarroz
1/2 LCaldo de pollo
2 dientesajo
1/2calabacín
2zanahorias
1 pizcasal
1 pizcapimienta negra
1 pococolorante
1 chorroaceite de oliva virgen

Guardada

Paso a paso

45 min

1

Cortamos el pollo (yo usé dos contramuslos y los desmigajé)
2

En una sartén, echamos aceite de oliva virgen y sellamos el pollo a fuego medio-alto, después la reservamos.
3

Cortamos las verduras, el calabacín a trozos pequeños, la zanahoria a rodajas y el ajo picado.
4

En la sartén echamos las verduras y, al final, el ajo picado para que no se queme.
5

Calentamos el caldo de carne o bien lo podemos preparar nosotros mismos en una olla.
6

Echamos el arroz, las verduras, el pollo y el colorante.
7

Cuando hierva, bajamos el fuego a uno medio-bajo y lo dejamos cocer unos 20 min como máximo.
8

Dejamos reposar 5 min y a disfrutar!