Quiche de Alcachofa, Jamón, Cebolla Caramelizada y Brie

Name: Quiche de Alcachofa, Jamón, Cebolla Caramelizada y Brie
Yield: 3 o 4 personas
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 lámina Masa brisa; 4 Alcachofas frescas; 1 grande Cebolla; 10 ml Coñac; 1 cucharadita Azúcar; 50 g Jamón serrano en dados; 2 Huevos; 200 ml (1 brick) pequeño) Leche evaporada; 50 g Queso mozzarella rallado; 60 g Queso brie; al gusto Sal; al gusto Pimienta; 1 cucharada Aceite de oliva

HtrW @HtrW

Me encantan las quiches y es nuy fácil hacerlas de gustos variados 😊 esta me encanta

Quiche de Alcachofa, Jamón, Cebolla Caramelizada y Brie

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Guardada

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Ingredientes

45 min

3 o 4 personas

1 láminaMasa brisa
4Alcachofas frescas
1grande Cebolla
10 mlCoñac
1 cucharaditaAzúcar
50 gJamón serrano en dados
2Huevos
200 ml (1 brick)pequeño) Leche evaporada
50 gQueso mozzarella rallado
60 gQueso brie
al gustoSal
al gustoPimienta
1 cucharadaAceite de oliva

Guardada

Paso a paso

45 min

1

Limpia y hierve las alcachofas hasta que estén blandas. Corta en trozos pequeños.
2

Corta la cebolla en tiras y pocha en aceite hasta que esté blanda. Añade coñac y azúcar, carameliza.
3

Estira la masa brisa en un molde.
4

Reparte la cebolla caramelizada sobre la masa.
5

Mezcla las alcachofas con los huevos y la leche evaporada. Salpimenta.
6

Vierte la mezcla sobre la cebolla.
7

Añade el jamón serrano por encima.
8

Cubre con mozzarella rallada y reparte el brie en trozos por encima.
9

Hornea a 200°C durante 25 minutos, hasta que cuaje y se dore. O seguir las instrucciones de la masa comprada.