Ceviche de Pota Peruano
¿Qué beneficios tiene el ceviche de pota?
La pota es una buena fuente de proteína y tiene muy poca grasa, por eso es una opción ligera y nutritiva. Aporta vitaminas del complejo B y minerales como fósforo, potasio y magnesio, que ayudan al cuerpo a mantenerse con energía. Bien preparado, el ceviche de pota es una alternativa rica, rendidora y saludable.
Ceviche de Pota Peruano
¿Qué beneficios tiene el ceviche de pota?
La pota es una buena fuente de proteína y tiene muy poca grasa, por eso es una opción ligera y nutritiva. Aporta vitaminas del complejo B y minerales como fósforo, potasio y magnesio, que ayudan al cuerpo a mantenerse con energía. Bien preparado, el ceviche de pota es una alternativa rica, rendidora y saludable.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Lava bien la pota, límpiala con un cuchillo y, luego, cortarla en trozos.
- 2
En una olla, coloca agua suficiente para cubrir la pota y añade sal, ajo, laurel y ajinomoto. Agrega la pota y lleva a fuego alto hasta que hierva. Una vez que empiece la ebullición, deja cocinar por aproximadamente 20 minutos para que quede bien cocida. Pasado el tiempo, retira la pota y sumérgela en agua con hielo para cortar la cocción. Luego, enjuágala.
- 3
En un bowl, coloca la cebolla cortada en pluma, la pota en cubitos, el culantro picado, el ajinomoto y sal al gusto. Mezcla bien.
- 4
Agrega el jugo de los limones y, al final, incorpora la leche. Rectifica la sazón si es necesario.
- 5
Sirve el ceviche acompañado de lechuga, choclo, camote, chicharrón de pota, zarandaja y cancha serrana.
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