Leche de Tigre de Pota
¿Por qué elegir leche de tigre de pota?
La pota destaca por ser un alimento económico y muy nutritivo, ideal para quienes buscan algo contundente sin exceso de grasa. Su buen contenido de proteínas ayuda a mantener la saciedad, mientras que sus minerales contribuyen al rendimiento físico y a la recuperación del cuerpo. La leche de tigre de pota, bien preparada, resulta refrescante, sabrosa y perfecta como entrada o para recargar energías.
Leche de Tigre de Pota
¿Por qué elegir leche de tigre de pota?
La pota destaca por ser un alimento económico y muy nutritivo, ideal para quienes buscan algo contundente sin exceso de grasa. Su buen contenido de proteínas ayuda a mantener la saciedad, mientras que sus minerales contribuyen al rendimiento físico y a la recuperación del cuerpo. La leche de tigre de pota, bien preparada, resulta refrescante, sabrosa y perfecta como entrada o para recargar energías.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Lava bien la pota, límpiala con ayuda de un cuchillo y luego córtala en trozos.
- 2
En una olla, coloca agua suficiente para cubrir la pota y agrega sal, ajo, laurel y ajinomoto. Incorpora la pota y lleva a fuego alto hasta que hierva. Cuando empiece la ebullición, deja cocinar por aproximadamente 20 minutos, hasta que esté bien cocida. Pasado ese tiempo, retira la pota y sumérgela en agua con hielo para cortar la cocción. Luego, enjuágala.
- 3
Coloca en la licuadora el caldo de cocción de la pota, un poco de ajinomoto y la pota cortada en trozos medianos. Licúa todo durante 1 minuto, hasta obtener una mezcla homogénea.
- 4
Agrega la cebolla cortada en brunoise (cubitos pequeños) junto con el zumo de limón, justo antes de servir en los vasos.
- 5
Si es de tu agrado, añade cancha, ají o rocoto y pota en cubitos al momento de degustar.
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