Pepas de membrillo
Con esta receta salen un montón de galletitas, yo personalmente frizo la mitad para poder sacarlas y mandarlas al horno cuando quiera. Si no te parece tan práctico, podés usar la mitad de ingredientes.
Pepas de membrillo
Con esta receta salen un montón de galletitas, yo personalmente frizo la mitad para poder sacarlas y mandarlas al horno cuando quiera. Si no te parece tan práctico, podés usar la mitad de ingredientes.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
En un bowl, mezclar la harina junto al azúcar.
- 2
A esta preparación, sumar la manteca cortada en cubitos fría, y amasar para obtener un arenado, es decir, que no queden pedazos grandes de manteca.
- 3
Agregamos un huevo por vez a la mezcla y formamos una masa, que si te quedo muy seca podes sumarle un huevo más (con mi receta siempre me va bien esta cantidad que puse en la lista) o un poco de leche. La mandamos a la heladera por 30 minutos.
- 4
Pasado los 30 min, sacamos la masa de la heladera, (este tiempo fue para que la masa no esté tan pegajosa a la hora de armar las bolitas, sino que esté más firme) y armamos bolitas del tamaño que queramos, haciéndoles un hueco en el centro para luego agregar el relleno.
- 5
Una vez formadas las gelletitas, le cortamos un cubito de membrillo o batata a c/u y mandamos todo al horno durante 25/30 minutos, o hasta que estén doradas por debajo.
- 6
SI querés hacerlas de dulce de leche, primero mandá al horno las galletitas con el agujero en el centro, y depués sumale el dulce de leche, cuando salgan del horno y estén frías
- 7
Y listo, tenemos nuestras pepas! Si querés freezar algunas, hacelo antes de que vayan al horno, sin el membrillo, la batata o lo que elijas. La masa cruda al freezer.
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