Lentejas Súper Exprés

Name: Lentejas Súper Exprés
Yield: 2 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 400 g Lentejas cocidas (de bote); 1 Cebolla; 2 dientes Ajo; 1 (mediana) Patata; 1 Zanahoria; 2 (aprox. 40 gr) Tacos de jamón; 3 cucharadas Tomate frito o rallado; 1 taza (aprox. 80 g) Arroz; 250 ml Caldo de cocido; 250 ml Agua; 2 cucharadas Aceite de oliva; al gusto Sal. Pimienta y 2 hojas de Laurel

JuJujuliaaa @JuJuLiLiAA

Bcn

Lentejas express sin pimiento porque no tenía ajjaja

Lentejas Súper Exprés

JuJujuliaaa @JuJuLiLiAA

Bcn

Lentejas express sin pimiento porque no tenía ajjaja

Guardada

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Ingredientes

45 min

2 raciones

400 gLentejas cocidas (de bote)
1Cebolla
2 dientesAjo
1(mediana) Patata
1Zanahoria
2(aprox. 40 gr) Tacos de jamón
3 cucharadasTomate frito o rallado
1 taza(aprox. 80 g) Arroz
250 mlCaldo de cocido
250 mlAgua
2 cucharadasAceite de oliva
al gustoSal. Pimienta y 2 hojas de Laurel

Guardada

Paso a paso

45 min

1

Pica la cebolla y el ajo. Pela y corta la patata en dados y la zanahoria en rodajas.
2

Sofríe la cebolla y el ajo en aceite de oliva hasta que estén pochados.
3

Añade la patata, la zanahoria y los tacos de jamón. Sofríe 2 minutos.
4

Incorpora el tomate y rehoga unos minutos.
5

Añade el caldo y el agua. Lleva a ebullición. Corrige de sal pimienta y añade un par de hojas de laurel
6

Agrega el arroz y cocina hasta que esté casi hecho.
7

Añade las lentejas escurridas y cocina 5 minutos más. Ajusta de sal.