Zapallitos Rellenos Vegetarianos

Name: Zapallitos Rellenos Vegetarianos
Yield: 2 porciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 2 unidades grandes Zapallitos; 100 g Arroz hervido; 80 g Soja texturizada (hidratada); 10 g Hongos cipreses secos; 1 unidad Cebolla; 1 unidad Zanahoria; 1/2 unidad Morrón; 2 unidades Tomates; 1 diente Ajo; 60 g Queso mozzarella (o el que prefieras); 1 cucharada Aceite; a gusto Pimienta; a gusto Orégano; a gusto Sal

¡Hola! Soy La Vane @cook_16715382

Fáciles, económicos y deliciosos!
Siempre es lindo poner magia a nuestros platos, jugar con los ingredientes y combinar sabores...
Aquí mi receta los jueves..."LuMaMi" (sobras del Lunes, Martes y Miércoles)
El ingrediente principal...AMOR

Zapallitos Rellenos Vegetarianos

¡Hola! Soy La Vane @cook_16715382

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Ingredientes

2 porciones

2 unidadesgrandes Zapallitos
100 gArroz hervido
80 gSoja texturizada (hidratada)
10 gHongos cipreses secos
1 unidadCebolla
1 unidadZanahoria
1/2 unidadMorrón
2 unidadesTomates
1 dienteAjo
60 gQueso mozzarella (o el que prefieras)
1 cucharadaAceite
a gusto Pimienta
a gusto Orégano
a gusto Sal

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Paso a paso

1

Cortar los zapallitos a la mitad y ahuecar el centro.
2

Hidratar los hongos cipreses y la soja texturizada en agua caliente por 15 minutos.
3

Saltear cebolla, zanahoria, morrón y ajo en aceite hasta dorar.
4

Agregar tomates rallados y cocinar hasta formar una salsa.
5

Incorporar la soja hidratada, los hongos picados y el arroz. Condimentar con sal, pimienta y orégano.
6

Rellenar los zapallitos con la mezcla y cubrir con queso.
7

Llevar al horno hasta que el queso gratine y los zapallitos estén tiernos.

Trucos

Se pueden utilizar lentejas, chocho, queso crema o berenjenas asadas como variantes. El sazón es a gusto.

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¡Hola! Soy La Vane @cook_16715382

domingo, 11 de enero de 2026 a las 06:51 PM

Soy pro Ajo. Militante de las legumbres. Desconfío de las personas a las que no les gusta la papa. Defensora de las sopas. Especialista en "enchufar" verduras a los peques!!!No soy cocinera...me gusta inspirarme en recetas y animarme a recrearlas...

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