Albóndigas a la jardinera

Name: Albóndigas a la jardinera
Yield: 4 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 16 albóndigas; 1 cebolla dulce; 1/2 pimiento rojo; 1/2 pimiento amarillo; 1 diente ajo; 2 zanahorias pequeñas; 1 patata pequeña; 1 bote tomate frito; 300 ml caldo de carne; 2 puñados guisantes; 2 cucharadas aceite de oliva virgen

Jessica @Jessica943

Quart de Poblet, España

Me apetecía probar algo con mucha verdura y algo de carne.

Albóndigas a la jardinera

Jessica @Jessica943

Quart de Poblet, España

Me apetecía probar algo con mucha verdura y algo de carne.

Guardada

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Ingredientes

50-60min

4 raciones

16albóndigas
1cebolla dulce
1/2pimiento rojo
1/2pimiento amarillo
1 dienteajo
2zanahorias pequeñas
1patata pequeña
1bote tomate frito
300 mlcaldo de carne
2 puñadosguisantes
2 cucharadasaceite de oliva virgen

Guardada

Paso a paso

50-60min

1

Picamos la cebolla, el ajo, la zanahoria y los pimientos, en una olla agregamos el aceite de oliva virgen, la cebolla y el ajo picado.
2

Después añadimos las albóndigas y los pimientos picados.
3

Añadimos la zanahoria picada y bajamos el fuego a medio.
4

Pelamos, lavamos y cortamos en trozos pequeños la patata.
5

Agregamos la patata a la olla.
6

Ahora añadimos el tomate frito, dejamos reducir unos 5 min, añadimos el caldo de carne caliente y después los guisantes.
7

Dejamos cocer otros 20 min y a disfrutar!