Guiso de pollo con porotos y verduras muy sabroso y nuevo cuchillo 🔪

Name: Guiso de pollo con porotos y verduras muy sabroso y nuevo cuchillo 🔪
Yield: 2 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: Aprox 400 g carne de pollo sin hueso; 1 cebolla; 1 morrón; 2 dientes ajo; 1 puerro; 2 cebollas de verdeo; 1 tomate perita o 2; C/N caldo de pollo o verduras; 1 papa chica; 1 zanahoria; 1 caja porotos o 1 taza de porotos cocidos; C/N sal, orégano, coriandro, pimentón dulce, ají molido, jengibre molido; C/N aceite

Patricia Copello @Patcopello

Brandsen

Hay algo que no le puede faltar a un cocinero y es un buen cuchillo. Les recomiendo uno en esta receta. Una maravilla!! (lean el tip final 🙏)
En esta receta de aprovechamiento usé el primer morrón rojo de mis plantitas! 😍

Guiso de pollo con porotos y verduras muy sabroso y nuevo cuchillo 🔪

Patricia Copello @Patcopello

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Ingredientes

45 minutos

2 raciones

Aprox 400 g carne de pollo sin hueso
1cebolla
1morrón
2 dientesajo
1puerro
2cebollas de verdeo
1tomate perita o 2
C/Ncaldo de pollo o verduras
1papa chica
1zanahoria
1 cajaporotos o 1 taza de porotos cocidos
C/Nsal, orégano, coriandro, pimentón dulce, ají molido, jengibre molido
C/Naceite

Guardada

Paso a paso

45 minutos

1

Cortamos el pollo en cubos Puede ser pechuga o pata y muslo. Yo usé ambos. Usé un cuchillo Santoku (la marca Kingsta no es nada cara y se compra online sin problemas). Tiene un filo excelente. Tanto para carne como verduras!
2

Picamos la cebolla y el ajo. Cortamos chico el puerro y verdeo. El tomate en cubitos. Miren el morrón qué carnoso!
3

El cuchillo tiene unas ranuras para que no se queden agarrados los ingredientes.
4

En una olla con 2 o 3 cdas de aceite sellamos el pollo. Lo retiramos con espumadera para que quede el aceite y rehogar las verduras. Tenemos listo el caldo.
5

Rehogamos el ajo y las verduritas (verdeo y puerro). Luego agregamos la cebolla y el morrón. Cocinamos unos minutos.
6

Agregamos el pollo y el tomate. Rociamos con un poco de caldo y cocinamos hasta que el tomate se vea cocido. Mientras tanto cortamos la papa en cubitos y la zanahoria en rodajas o medias rodajas.
7

Agregamos la papa y zanahoria y condimentos. Cubrimos con caldo.
8

Cocinamos tapado unos 10 minutos y luego destapado para que reduzca. En este momento agregamos los porotos.
9

Servimos y a disfrutar!