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Milhojas de Lomo Adobado y Queso Fresco con Tzatziki y Palomitas de Maiz
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Una foto de Milhojas de Lomo Adobado y Queso Fresco con Tzatziki y Palomitas de Maiz

Milhojas de Lomo Adobado y Queso Fresco con Tzatziki y Palomitas de Maiz

Francisco Gil
Francisco Gil @Kiko_66
Zaragoza. España

​Esta receta es una combinación arriesgada pero ganadora.
El lomo adobado suele ser salado y especiado, por lo que el queso fresco (neutro) y el tzatziki (refrescante) equilibran la balanza.
Las palomitas añaden ese elemento lúdico que transforma un plato sencillo en algo de autor.
​Desde el punto de vista del calcio, entre el queso fresco, el yogur griego del tzatziki y la col china del primer plato, estás cubriendo tus necesidades diarias de una forma deliciosa.
#Calendario2027

​Esta receta es una combinación arriesgada pero ganadora.
El lomo adobado suele ser salado y especiado, por lo que el queso fresco (neutro) y el tzatziki (refrescante) equilibran la balanza.
Las palomitas añaden ese elemento lúdico que transforma un plato sencillo en algo de autor.
​Desde el punto de vista del calcio, entre el queso fresco, el yogur griego del tzatziki y la col china del primer plato, estás cubriendo tus necesidades diarias de una forma deliciosa.
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Milhojas de Lomo Adobado y Queso Fresco con Tzatziki y Palomitas de Maiz

Francisco Gil
Francisco Gil @Kiko_66
Zaragoza. España

​Esta receta es una combinación arriesgada pero ganadora.
El lomo adobado suele ser salado y especiado, por lo que el queso fresco (neutro) y el tzatziki (refrescante) equilibran la balanza.
Las palomitas añaden ese elemento lúdico que transforma un plato sencillo en algo de autor.
​Desde el punto de vista del calcio, entre el queso fresco, el yogur griego del tzatziki y la col china del primer plato, estás cubriendo tus necesidades diarias de una forma deliciosa.
#Calendario2027

​Esta receta es una combinación arriesgada pero ganadora.
El lomo adobado suele ser salado y especiado, por lo que el queso fresco (neutro) y el tzatziki (refrescante) equilibran la balanza.
Las palomitas añaden ese elemento lúdico que transforma un plato sencillo en algo de autor.
​Desde el punto de vista del calcio, entre el queso fresco, el yogur griego del tzatziki y la col china del primer plato, estás cubriendo tus necesidades diarias de una forma deliciosa.
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Ingredientes

20 minutos
3 raciones
  • 9filetes de Lomo adobado
  • 150 g(en láminas) Queso fresco
  • 100 gYogur griego
  • 1 cucharadita(o al gusto) Mezcla de especias para tzatziki
  • 30 gPalomitas de maíz
  • al gustoSal
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Paso a paso

20 minutos
  1. 1

    Haz las palomitas con un poco de aove y reserva.

  2. 2

    Mezcla el yogur griego con mi mezcla de especias para tzatziki y sal al gusto.

  3. 3

    Remueve parte de las palomitas en el yogur especiado hasta formar una masa compacta y dale forma de roca.

  4. 4

    Tritura el resto de las palomitas hasta obtener una textura de arena.

  5. 5

    Corta el queso fresco en láminas del mismo grosor que el lomo.

  6. 6

    Marca el lomo adobado en la plancha a fuego muy fuerte hasta caramelizar. Corta cada filete por la mitad.

  7. 7

    En el centro de un plato llano coloca unas cucharadas de Tzatziqui y encima el milhojas. Espolvorea la arena de palomitas por encima y presenta la roca de palomitas y tzatziki al lado o encima.

  8. 8

    Monta el milhojas. Alterna capas de lomo y queso para formar el milhojas.

Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Francisco Gil le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/cu/recetas/25369913

Trucos

Puedes ajustar la cantidad de especias en el tzatziki según tu preferencia para un sabor más intenso.

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Francisco Gil
Francisco Gil @Kiko_66
domingo, 25 de enero de 2026 a las 08:32 AM
Zaragoza. España
👨‍🍳 ¡Hola a todos y todas! Me encanta compartir mi recetario con esta comunidad: desde esos platos humildes y rápidos de "subsistencia" para el día a día, hasta elaboraciones más complejas, recetas históricas, tradicionales, divertidas, tesoros familiares y creaciones propias.🥣 Mi filosofía es regalar sensaciones, combinar y disfrutar del proceso. Aquí venimos a transformar la obligación de cocinar en un verdadero placer.📜 Anímate a probar mis recetas, me hará mucha ilusión ver tus fotos si te decides a prepararlas. ¡Enciende los fogones y hagamos felices a los nuestros cocinando!-----👨‍🍳 Hi! I love sharing my recipes, from simple dishes to more complex creations. My philosophy is to create sensory experiences, combine ingredients, and enjoy the process. Feel free to try my recipes and send me your comments and recipe snapshots. Let's make our loved ones happy through cooking!👨‍🍳 嗨!我喜欢分享我的食谱,从简单的菜肴到更复杂的创意料理,应有尽有。我的理念是创造感官体验,巧妙搭配食材,享受烹饪的过程。欢迎尝试我的食谱,并给我留言,分享你的作品照片。让我们用烹饪为家人带来快乐吧!👨‍🍳 مرحباً! أحب مشاركة وصفاتي، من الأطباق البسيطة إلى الإبداعات الأكثر تعقيداً. فلسفتي هي خلق تجارب حسية، ومزج المكونات، والاستمتاع بالعملية. لا تترددوا في تجربة وصفاتي وإرسال تعليقاتكم وصورها. دعونا نسعد أحباءنا من خلال الطبخ!
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Comentarios

Sudha Agrawal
Sudha Agrawal @SudhaAgrawal_123
martes, 27 de enero de 2026 a las 08:21 PM
👌👌
Invitado
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Palabras clave

Milhojas Adobado Queso Fresco Tzatziki Maíz

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