Tongseng Ayam Anti Gagal

Name: Tongseng Ayam Anti Gagal
Yield: Sekeluarga
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg ayam fillet, potong kotak kecil; 1/2 bh kol, potong kasar; 20 bh cabe rawit ijo, potong2; 3 bh tomat, potong kotak; 2 batang sereh, geprek; 4 lembar daun salam; 1 bunga lawang; 6 sdm kecap manis; 700 ml air, boleh lebih; 400 ml santan kekentalan sedang (saya santan kara dilarutkan jadi 400 ml); secukupnya Garam, micin, kaldu bubuk, merica bubuk; 8 btr bawang merah; 12 btr bawang merah; 6 siung bawang putih; 1 ruas kunyit; 2 cm jahe; 2 buah cabe merah keriting; 1 sdt ketumbar, sangrai; 2 btr kemiri, sangrai; Seujung sdt jinten, sangrai; Seujung sdt pala bubuk

mommy emma @emma_tumis

Hongkong

Thanks❤️❤️❤️ bisa diganti daging sapi ya bunda2, kalo daging kambing mungkin bisa juga. Tapi kurang suka, kalo suka boleh juga pakai daging kambing..

Lebih banyak

Tongseng Ayam Anti Gagal

mommy emma @emma_tumis

Hongkong

Thanks❤️❤️❤️ bisa diganti daging sapi ya bunda2, kalo daging kambing mungkin bisa juga. Tapi kurang suka, kalo suka boleh juga pakai daging kambing..

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Sekeluarga

1 kgayam fillet, potong kotak kecil
1/2 bhkol, potong kasar
20 bhcabe rawit ijo, potong2
3 bhtomat, potong kotak
2 batangsereh, geprek
4 lembardaun salam
1 bungalawang
6 sdmkecap manis
700 mlair, boleh lebih
400 mlsantan kekentalan sedang (saya santan kara dilarutkan jadi 400 ml)
secukupnyaGaram, micin, kaldu bubuk, merica bubuk
Bumbu iris:
8 btrbawang merah
Bumbu halus:
12 btrbawang merah
6 siungbawang putih
1 ruaskunyit
2 cmjahe
2 buahcabe merah keriting
1 sdtketumbar, sangrai
2 btrkemiri, sangrai
Seujung sdtjinten, sangrai
Seujung sdtpala bubuk

Tersimpan

Cara Membuat

1

Tumis bawang merah hingga matang, masukkan bumbu halus tumis hingga matang
2

Masukkan bunga lawang, daun salam dan batang sereh aduk hingga layu harum
3

Masukkan ayam aduk hingga kaku, tuang air didihkan hingga ayam empuk
4

Masukkan santan didihkan, masukkan kol, tomat masak asal matang, masukkan cabai rawit hijau, beri garam, micin, kaldu bubuk, merica bubuk aduk hingga tercampur rata, tongseng ayam lezat siap disajikan
5

Selamat mencoba
6

Note: merica bubuk mau ditumis bareng bumbu halus gk apa2 saya kebetulan lupa jadi masuk bareng garam 🤪
7

Video lengkapnya silakan mampir di Channel YouTube oseng kitchen