Ingredientes

En una olla grande verter Aove hasta cubrir casi toda la base y cuando esté caliente echar los dientes de ajo, y mientras se van haciendo los ajos, cortar la sepia y las anillas de n trozos de bocado (previamente descongelado), y antes de meterlos en la olla caliente, en la bancada limpia y con servilletas de papel, vamos a quitar lo que podamos de agua a la sepia y las anillas ya cortadas.

Una vez tapadas por ambas partes, echar dentro de la olla junto los ajos.

Dar vueltas de vez en cuando y poner un poco de sal.

Mientras se va haciendo la sepia, pelar y cortar las zanahorias e láminas de dedo más o menos y el pimiento lavado y cortado en trozos de bocado.

Cuando la sepia esté casi dorada, verter los pimientos y las carlotas, e ir removiendo para que se haga poco a poco y se mezclen los sabores.

Pasados unos 5 minutos, con una cuchara de café coger pimentón dulce y esparcirlo por toda la olla y remover un poco casi menos de 1 minuto, para que no amargue la comida.

Seguir con el vino blanco, sin pasarse más o menos un vaso grande. Subir el fuego alto para que se evaporadore el alcohol y después verter 150 gr de tomate triturado natura, y remover.

Mientras se va evaporando el alcohol pelar y lavar y cortar las patatas en trozos de bocado.

Una vez cortadas las patatas, verter las patatas.

Y cubrir con agua las patatas, más o menos 2 litros de agua.

Echar las hojas de laurel y poner un poco de sal he ir probando hasta que este a nuestro gusto.

Tapar durante 45 minutos desde que empieza a hervir, y lo tendremos listo.

Que aproveche 😋.

Espero que os guste 😋😜.

Rico 😋, rico 🤤😋.