Galletones de avena y pasas ❤ sabor a hogar e infancia

Las galletas de mamá son así: generosas, abundantes, simples pero cálidas. Una verdadera caricia. Estas las solía hacer ella para variar los bizcochuelos de la merienda, sobre todo para acompañar con una taza de leche chocolatada; que ahora de grande se ha transformado en café o mate.
No llevan esencias ni ralladuras. El sabor se los da mucho amor. Se puede variar con otros frutos secos o pasas... pero sería otra receta. La verdadera lleva muchas, muchas pasas de uva negras: bombitas jugosas y dulces en cada bocado.
Galletones de avena y pasas ❤ sabor a hogar e infancia
Las galletas de mamá son así: generosas, abundantes, simples pero cálidas. Una verdadera caricia. Estas las solía hacer ella para variar los bizcochuelos de la merienda, sobre todo para acompañar con una taza de leche chocolatada; que ahora de grande se ha transformado en café o mate.
No llevan esencias ni ralladuras. El sabor se los da mucho amor. Se puede variar con otros frutos secos o pasas... pero sería otra receta. La verdadera lleva muchas, muchas pasas de uva negras: bombitas jugosas y dulces en cada bocado.
Paso a paso
- 1
Combinar harina, avena, polvo, bicarbonato y sal.
- 2
Aparte, batir huevo, azúcar, aceite y vinagre.
- 3
Agregar la mitad de los secos a la mezcla con huevo.
- 4
Combinar la otra mitad de los secos con las pasas y luego agregarla a la mezcla anterior.
- 5
Refrigerar mientras precalentamos el horno a temperatura media fuerte.
- 6
Formar bolitas y aplastarlas en una placa.
- 7
Cocinar hasta que se haga un lindo piso, incluso pueden dejar que se doren por arriba al gusto de cada uno.
- 8
Separarlas y despegarlas con cuidado. Conviene esperar que se enfríen para que no estén más blandas y delicadas.
- 9
Para referencia, esta es la tacita con la que medí todo. Más grande que un pocillo pero más chica que una de desayuno. Igual pueden usar cualquier taza/vaso/bowl! lo importante es mantener la proporción entre cada ingrediente lo más parecida posible.
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