Merluza con refrito de ajo y cebolleta al pimentón

Name: Merluza con refrito de ajo y cebolleta al pimentón
Yield: 2 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: Unos 2 lomos de merluza o de otro pescado; 5 dientes ajo; 1 cebolleta; 1 cucharadita postre pimentón dulce de La Vera; 1 par de cucharadas aceite de Oliva Virgen Extra; al gusto sal y pimienta

Vanessa @cook_4653511

Barcelona

Esta es una receta de estas de toda la vida, muy rápida de hacer, rica y resultona ya que con muy pocos ingredientes se hace un gran plato, y que sobre todo me recuerda a la cocina de mi madre #DíaDeLaMadre.

Merluza con refrito de ajo y cebolleta al pimentón

Vanessa @cook_4653511

Guardada

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Ingredientes

20 min

2 raciones

Unos 2lomos de merluza o de otro pescado
5 dientesajo
1cebolleta
1 cucharadita postre pimentón dulce de La Vera
1 par de cucharadas aceite de Oliva Virgen Extra
al gustosal y pimienta

Guardada

Paso a paso

20 min

1

Pelamos y cortamos los ajos en láminas. También pelamos y cortamos la cebolleta en pluma o en juliana.
2

Ponemos en una sartén un par de cucharadas de aceite, cuándo esté caliente echamos los ajos. Los freímos un poco con cuidado que no se quemen y cuando veamos que están un poco dorados o que han cambiado de color añadimos la cebolla, dejamos freír todo junto.
3

Mientras salpimentamos la merluza y la cocinamos a la plancha o al horno.
4

Cuando tengamos el ajo y la cebolla fritos añadimos el pimentón, teniendo cuidado que no se queme. Una vez todo ligado, apagamos el fuego.
5

Emplatamos el pescado, ponemos por encima nuestro refrito y a comer! 😉