Fragole con Amaretti e Crema di Cioccolato con Biscotti Digestive
Una crema super pratica, cremosa e soda, ideale per farcire torte, dessert a fette o dessert al cucchiaio. Il segreto? Il biscotto assorbe la crema e le conferisce struttura, senza bisogno di gelatina. Io l’ho abbinata a delle fragole e amaretti, per la parte croccante, in un vasetto facile da trasportare per eventi o da vendere.
Fragole con Amaretti e Crema di Cioccolato con Biscotti Digestive
Una crema super pratica, cremosa e soda, ideale per farcire torte, dessert a fette o dessert al cucchiaio. Il segreto? Il biscotto assorbe la crema e le conferisce struttura, senza bisogno di gelatina. Io l’ho abbinata a delle fragole e amaretti, per la parte croccante, in un vasetto facile da trasportare per eventi o da vendere.
Apri nell'App di CookpadIstruzioni per cucinare
- 1
Metti panna, burro, cioccolato tritato e biscotti in una casseruola.
- 2
Scalda a fuoco basso finché il cioccolato si scioglie, senza far bollire.
- 3
Trasferisci nel mixer e frulla a impulsi per amalgamare, lasciando un po’ di consistenza.
- 4
Versa in una ciotola e lasciala raffreddare a temperatura ambiente
- 5
In vasetti monodose ho inserito due fragole tagliate a metà e frantumato grossolanamente 3 amaretti per ogni vasetto
- 6
Ho coperto la superficie con la crema ai biscotti in sac a poche e finalizzato con granella di e gocce di cioccolato
- 7
Mettere in frigo e servirli freddi
Consigli
Se usi panna da cucina in tetrapak o in latta, utilizza la stessa quantità.
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