Cortar la carne en cubos y sellarla con un poco de aceite. Agregar las cebollas, puerro, zanahoria y morrón (todo cortado en cubos o rodajas) y saltearlo unos minutos.

Colocar todo en una cacerola, agregar las lentejas (previamente remojadas, o lavadas según indique el paquete), las papas peladas y cortadas en cubos. Poner a fuego lento/moderado y volcar el puré y la lata de tomate, condimentar a gusto (sal, pimienta, laurel, etc) y cocinar mezclando cada rato.

Luego de unos 15/20 minutos agregamos la panceta y el chorizo colorado (yo usé salamín). Cuando notamos que las papas y las lentejas están blandas agregar las arvejas.

Servir con arroz y disfrutar! 🤘🏼