Masak Lemak Labu Kuning, Ikan Gelama Asin & Pucuk Manis

Name: Masak Lemak Labu Kuning, Ikan Gelama Asin & Pucuk Manis
Yield: 3-4 orang
Cuisine: Malaysia
Ingredients: 1/2 bahagian labu kuning (dikupas kulit dan dipotong dadu); 1 mangkuk sayur pucuk manis (dicuci dan ditoskan); 5 keping/ekor ikan gelama asin (dicuci dan dipotong 2, nak buang kepala nya pun boleh); 1 batang serai (diketuk); 3 biji cili kering (dipotong 2 dan dicuci); 1 labu bawang merah bombay (dihiris); 3 ulas bawang putih (dihiris); 1/2 sudu kecil serbuk kunyit; 1 sudu besar serbuk belacan (optional); 1-2 keping asam gelugur/asam keping; 200 ml santan kotak KARA; Secukup nya air bertapis; Secukup nya garam pink himalaya; Secukup nya Maggi cukup rasa

Dapur Yusfarisyia @gula_apong

Sarawak, Malaysia

Cookpad Apron Challenge 2026 : Sup & Lauk Berkuah

#CookpadApron2026
#Week2

Dah jemu asyik makan ayam dan daging di bulan Syawal ni, tekak nak makan lauk pauk kampung. Masak pun main campak² jer, buat sambal belacan dengan ulaman pun dah cukup berselera.

Cookpad Apron Challenge 2026 : Sup & Lauk Berkuah

#CookpadApron2026
#Week2

Dah jemu asyik makan ayam dan daging di bulan Syawal ni, tekak nak makan lauk pauk kampung. Masak pun main campak² jer, buat sambal belacan dengan ulaman pun dah cukup berselera.

Baca lagi

Masak Lemak Labu Kuning, Ikan Gelama Asin & Pucuk Manis

Dapur Yusfarisyia @gula_apong

Sarawak, Malaysia

Cookpad Apron Challenge 2026 : Sup & Lauk Berkuah

#CookpadApron2026
#Week2

Dah jemu asyik makan ayam dan daging di bulan Syawal ni, tekak nak makan lauk pauk kampung. Masak pun main campak² jer, buat sambal belacan dengan ulaman pun dah cukup berselera.

Cookpad Apron Challenge 2026 : Sup & Lauk Berkuah

#CookpadApron2026
#Week2

Dah jemu asyik makan ayam dan daging di bulan Syawal ni, tekak nak makan lauk pauk kampung. Masak pun main campak² jer, buat sambal belacan dengan ulaman pun dah cukup berselera.

Disimpan

Cetak

Ramuan

15-20 minit

3-4 orang

1/2bahagian labu kuning (dikupas kulit dan dipotong dadu)
1 mangkuksayur pucuk manis (dicuci dan ditoskan)
5keping/ekor ikan gelama asin (dicuci dan dipotong 2, nak buang kepala nya pun boleh)
1 batangserai (diketuk)
3 bijicili kering (dipotong 2 dan dicuci)
1 labubawang merah bombay (dihiris)
3 ulasbawang putih (dihiris)
1/2 sudu kecilserbuk kunyit
1 sudu besarserbuk belacan (optional)
1-2 kepingasam gelugur/asam keping
200 mlsantan kotak KARA
Secukup nyaair bertapis
Secukup nyagaram pink himalaya
Secukup nyaMaggi cukup rasa

Disimpan

Cara Memasak

15-20 minit

1

Sediakan semua bahan. Masukkan labu kuning, cili kering, serai, serbuk kunyit, bawang merah, bawang putih dan air ke dalam periuk.
2

Hidupkan api stove. Masukkan serbuk belacan, kacau rata dan masak hingga mendidih.
3

Oleh kerana saya nak cepat, saya tak potong kepala ikan gelama asin tu. Selalu nya kalau dibuat lauk berkua, memang saya akan buang kepala nya (ikut selera masing²). Masukkan ikan gelama dan sayur pucuk manis.
4

Masukkan santan dan asam keping/gelugur, kacau rata.
5

Masukkan garam dan Maggi cukup rasa dan adjust rasa mengikut sesuai selera.
6

Tutupkan api dan boleh lah diangkat dan disajikan.

Disimpan

Cetak

Cooksnap

Disimpan

Dapur Yusfarisyia @gula_apong

pada 05 April, 2026 16:01

Sarawak, Malaysia

Mama kepada 2 orang anak. Suka memasak, mencuba resipi yang baru. Suka fotografi yang simple-simple je, menjahit dan berkebun yang kecil-kecil je. Saya simpan resipi-resipi saya di sini untuk rujukan saya dan anak-anak saya, juga dikongsikan bersama cookpaders semua. Belajar daripada rakan-rakan cookpaders yang lain tentang resipi-resipi yang tak pernah saya buat sebelum ini. 😉🧡“No one is born a great cook. One learns by doing.”

Baca lagi

Carian Teratas bagi

Komen (2)

Sudha Agrawal @SudhaAgrawal_123

06 April, 2026 05:33

Yummy -yummy

Resipi Sepertinya

Lebih Banyak Resipi