Soto Ayam Rumahan Simple

Name: Soto Ayam Rumahan Simple
Yield: 8 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 potong dada ayam (+/- 350 gr) dapat ditambah dengan ceker/sayap/kepala, dll; 1,5 liter air; 1 sdm garam; 1 sdt kaldu bubuk; secukupnya minyak goreng untuk menumis bumbu halus; Soun; Telur rebus; Sayur Kol & toge/ kecambah; Seledri taburan; Bawang goreng taburan; Sambel cabe rawit; 5 buah bawang merah; 7 siung bawang putih; 2 ruas jari kelingking kunyit (optional, bila ingin warna kuah agak kuning); 2 buah kemiri; 1 sdt lada bubuk; 1/2 sdt ketumbar; 3 lembar daun salam; 5 lembar daun jeruk; 1 batang sereh; secukupnya cengkeh, kayu manis, bunga lawang (optional biar soto makin wangi)

Riza Juniarti @rizajuniar

Batam

#CookpadApron2026 #FavoritKeluargaku #CookpadCommunity_Batam

Lebih banyak

Soto Ayam Rumahan Simple

Riza Juniarti @rizajuniar

Batam

#CookpadApron2026 #FavoritKeluargaku #CookpadCommunity_Batam

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

8 orang

1/2 potongdada ayam (+/- 350 gr) dapat ditambah dengan ceker/sayap/kepala, dll
1,5 literair
1 sdmgaram
1 sdtkaldu bubuk
secukupnyaminyak goreng untuk menumis bumbu halus
Pelengkap
Soun
Telur rebus
Sayur Kol & toge/ kecambah
Seledri taburan
Bawang goreng taburan
Sambel cabe rawit
Bumbu Halus
5 buahbawang merah
7 siungbawang putih
2 ruas jarikelingking kunyit (optional, bila ingin warna kuah agak kuning)
2 buahkemiri
1 sdtlada bubuk
1/2 sdtketumbar
Bumbu cemplung
3 lembardaun salam
5 lembardaun jeruk
1 batangsereh
secukupnyacengkeh, kayu manis, bunga lawang (optional biar soto makin wangi)

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Siapkan semua bahan untuk membuat bumbu halusnya. Haluskan bumbu bisa diulek atau blender.
2

Tumis bumbu halus dengan minyak goreng sebentar, kemudian masukkan bumbu cemplung dan tumis hingga matang & harum. Jika bumbu halus sudah matang masukkan ayam dan tumis hingga mengeluarkan minyak
3

Masukkan tumisan bumbu ke panci berisi air mendidih. Masak dan beri garam & kaldu bubuk sesuai selera. Masak hingga ayam empuk.
4

Penyajian : pada mangkuk masukkan nasi, diatasnya letakkan soun, diatas soun letakkan irisan kol & toge, lalu siram kuah soto, beri suwiran daging ayam, irisan telur rebus, taburan bawang goreng & seledri, serta pelengkap lainnya.