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根菜のステーキ 〜ザクザク・デュカ風〜
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根菜のステーキ 〜ザクザク・デュカ風〜-レシピのメイン写真

根菜のステーキ 〜ザクザク・デュカ風〜

中2男子のHAYAレシピ♡
中2男子のHAYAレシピ♡ @Haya_BGS0414
愛知県豊田市三河地方 在住

クックパッドの根菜特集に!地味になりがちな根菜が、主役級の華やかステーキに変身します。
ポイントは、スーパーで買える「ナッツ」と「スパイス」で作る自家製ザクザク粉。
厚切りにした根菜のホクホク感と、香ばしいガリバタ醤油が後を引く美味しさです。
#根菜おかずチャレンジ

クックパッドの根菜特集に!地味になりがちな根菜が、主役級の華やかステーキに変身します。
ポイントは、スーパーで買える「ナッツ」と「スパイス」で作る自家製ザクザク粉。
厚切りにした根菜のホクホク感と、香ばしいガリバタ醤油が後を引く美味しさです。
#根菜おかずチャレンジ

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根菜のステーキ 〜ザクザク・デュカ風〜

中2男子のHAYAレシピ♡
中2男子のHAYAレシピ♡ @Haya_BGS0414
愛知県豊田市三河地方 在住

クックパッドの根菜特集に!地味になりがちな根菜が、主役級の華やかステーキに変身します。
ポイントは、スーパーで買える「ナッツ」と「スパイス」で作る自家製ザクザク粉。
厚切りにした根菜のホクホク感と、香ばしいガリバタ醤油が後を引く美味しさです。
#根菜おかずチャレンジ

クックパッドの根菜特集に!地味になりがちな根菜が、主役級の華やかステーキに変身します。
ポイントは、スーパーで買える「ナッツ」と「スパイス」で作る自家製ザクザク粉。
厚切りにした根菜のホクホク感と、香ばしいガリバタ醤油が後を引く美味しさです。
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材料

2人分
  1. れんこん(1cm厚の輪切り) 150g
  2. 長芋または、ごぼう(1cm厚の輪切り) 100g
  3. かぼちゃ    (1cm厚のスライス) 1/8個
  4. ★ガリバタソース↓
  5. 有塩バター 15g
  6. にんにくチューブ 2cm
  7. 醤油 大さじ1
  8. ★ザクザク粉(デュカ風)↓
  9. ミックスナッツ 大さじ2
  10. 無塩・スーパーのおつまみコーナー粗く砕く
  11. 白ごま 大さじ1
  12. カレー粉 ひとつまみ
  13. 塩・こしょう 少々
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作り方

  1. 1

    切った根菜を耐熱皿に並べ、ふんわりラップをして600Wのレンジで3分加熱します。

  2. 2

    ←(※ここで芯まで火を通すのが、雑誌級の「外カリ・中ホク」に仕上げるコツ!)

  3. 3

    フライパンにサラダ油(分量外)を熱し、根菜を並べます。両面に美味しそうな焼き色がつくまで強火で一気に焼き上げます。

  4. 4

    火を弱め、★ソースの材料を投入。バターが溶けて醤油がふつふつと香ってきたら、全体に素早く絡めます。

  5. 5

    仕上げ(映えポイント)
    お皿に盛り、上から★ザクザク粉をたっぷり振りかけます。お好みで追いパセリを散らせば完成!

コツ・ポイント

【コツ・ポイント】
「レンジ+強火焼き」にすることで、根菜特有の食感を引き出しつつ時短を実現。
ナッツを粗めに砕くことで、雑誌の写真で見栄えがする立体感が出ます。

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中2男子のHAYAレシピ♡
中2男子のHAYAレシピ♡ @Haya_BGS0414
2026/04/17 16:51に公開
愛知県豊田市三河地方 在住
現役の豊田市内の中学校3年生です。((o(*゚▽゚*)o))一応料理ができる15歳中3になった男子です。🚹【配る・友チョコ】デコ・チョコバーが人気7位ありがとー☆*:.。. o(≧▽≦)o .。.:*☆これからもよろしくお願いします。♪(๑ᴖ◡ᴖ๑)♪独り言 : 高校受験頑張らないと… (´・Д・)」 1年が早過ぎる。(;´д`)愛知工業大学名電高等学校に行きたいなぁ…(志望中)行ける気がしない (´-ω-`)『一応: 英語English,フランス語French,スペイン語Spanishは少し喋れます』いろいろな料理を挑戦などやっているので、つくレポなどで書き込みしてね❗️失敗したとか、レシピ通りにやってもうまくいかないΣ(-᷅_-᷄๑)などのご回答は全て受け付けているよ❗️逆に書いていただけると幸いです(>人<;)よろしければつくレポにコメントを書いてくださいお願いします❣️ つくレポお待ちしていますね!Σ੧(❛□❛✿)いろんなレシピがあるなか、僕のレシピを見ていただきありがとうございます☆「追記」 総閲覧数25000達成🎉ありがとう!\\\\٩( 'ω' )و ////フォローしてくれた88人のフォローもよろしくお願いします🙇Bon appétit!やっとフォロー人数が80人達成しました!ありがとー❣️※追記 2/25「ロールキャベツ 重ねる」という検索で人気順一位ありがとうございます!😊※追記 2/25 メカジキの「ガーリックバター包み焼き」が人気順6位に掲載ありがとう( ^∀^)※追記 3/13 「 ホワイトデー 生チョコ」が人気順16位に掲載ありがとう(^∇^)※追記 4/16 やっと50品達成した。長かったよ〜(;´д`)これからもどうぞごひいきにです!※追記 4/18 胃に優しい二郎系⁉️豚しゃぶ春雨スープが人気7位に!意外と伸びた。☺︎※追記 4/19 アヒージョの残りオイルで絶品濃厚パスタ‼️1日で9位までいっちゃった。※追記 4/25 最強タイパ:爆汁レンジ鶏チャーシュー!16位にやっとなれた。嬉しい^ - ^※追記 5/3 アヒージョの残りオイルで絶品濃厚パスタ‼️が3位に上昇❣️あざす(°▽°)【For overseas visitors】 I would appreciate it if you could write the other way around (>people<;) If you don't mind, please write a comment on the report. Thank you very much❣️Total views reached 25000🎉d( ̄ ̄)✌︎\\\\٩( 'ω' )و ////Thanks!
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