鍋にごま油を熱し、白菜キムチを中火でサッと炒める。

香りが立ってきたら水、鶏ガラスープの素を加え、ひと煮立ちさせる。

しっかり沸騰しているところに溶き卵を細く回し入れる。

卵を入れる直前は火を強めて、スープを対流させながら入れると「ふわっふわ」の仕上がりになります。

卵がふわっと浮いてきたら火を止め、塩コショウで味をととのえて、お好みでいりごまを振って完成！

キムチとニラのふわ玉スープの完成！こういうスープって、ちょっと食欲が落ち気味の時にもいいんですよね＾＾

キムチを油で炒めることで酸味が和らぎ、旨味成分がスープに溶け出しやすくなります。キムチの食感もいいですよ◎

鶏ガラスープの素は大容量のものを買って冷凍保存しています。こうすることで湿気ることがないので長くおいしく使えるんですよ♪

もっとボリュームを出したい時は、キムチと一緒に豚肉（薄切り）を炒めて韓国風の豚汁にしてもOK！