Guiso de arroz con salchichas, garbanzos y zapallo anco

Name: Guiso de arroz con salchichas, garbanzos y zapallo anco
Yield: 4 porciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 1 diente (opcional) Ajo; 3 tazas (aprox.) Agua caliente; 1 chorrito Aceite; 1 hoja (opcional) Laurel; a gusto (clave) Comino; a gusto Orégano; a gusto Pimentón; a gusto Pimienta; a gusto Sal; 1 unidad Caldito de verdura o carne; 1 taza Arroz; 1 lata o 2 tomates Tomate triturado; 1/2 taza Arvejas; 1/2 taza Garbanzos cocidos; 1 taza (en cubitos) Zapallo anco; 1 grande Papa; 1 unidad Zanahoria; 1/2 unidad Pimiento; 1 unidad Cebolla; 4-5 unidades Salchichas

Florencia Lione @Flor_Lione96

Ideal para estos días fríos y lluviosos !

Guiso de arroz con salchichas, garbanzos y zapallo anco

Florencia Lione @Flor_Lione96

Ideal para estos días fríos y lluviosos !

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Ingredientes

4 porciones

1 diente(opcional) Ajo
3 tazas(aprox.) Agua caliente
1 chorritoAceite
1 hoja(opcional) Laurel
a gusto (clave)Comino
a gustoOrégano
a gustoPimentón
a gustoPimienta
a gustoSal
1 unidadCaldito de verdura o carne
1 tazaArroz
1 lata o 2 tomatesTomate triturado
1/2 tazaArvejas
1/2 tazaGarbanzos cocidos
1 taza(en cubitos) Zapallo anco
1 grandePapa
1 unidadZanahoria
1/2 unidadPimiento
1 unidadCebolla
4-5 unidadesSalchichas

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Paso a paso

1

Calentá aceite en una olla y salteá cebolla, pimiento y ajo picados.
2

Agregá zanahoria en cubitos y cociná unos minutos.
3

Sumá las salchichas en rodajas y dorá bien.
4

Añadí pimentón, comino, pimienta y orégano. Revolvé rápido.
5

Incorporá tomate triturado y cociná 5 minutos.
6

Agregá zapallo anco, papa en cubos, garbanzos y caldito disuelto en agua caliente.
7

Herví 10–15 minutos hasta que la papa y el zapallo estén tiernos.
8

Sumá arroz y arvejas. Cociná a fuego medio, revolviendo.
9

Si se seca, agregá más agua caliente.
10

Cuando el arroz esté listo, apagá el fuego y dejá reposar 5–10 minutos.
11

Terminá con un chorrito de aceite o manteca antes de servir.