Matambre a la pizza 🔥
No hay asado ni reunión familiar donde este plato no sea un éxito. Con una cocción previa en leche y agua, el matambre queda súper tierno y jugoso. Después solo queda darle el toque final a la parrilla o al horno con mucha mozzarella, salsa de tomate y los ingredientes clásicos de una buena pizza. ¡Una receta rendidora, fácil y deliciosa!
Matambre a la pizza 🔥
No hay asado ni reunión familiar donde este plato no sea un éxito. Con una cocción previa en leche y agua, el matambre queda súper tierno y jugoso. Después solo queda darle el toque final a la parrilla o al horno con mucha mozzarella, salsa de tomate y los ingredientes clásicos de una buena pizza. ¡Una receta rendidora, fácil y deliciosa!
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Colocá el matambre en una olla junto con la leche, el agua, las hojas de laurel, sal, pimienta aproximadamente 1 hora y media, o hasta que esté bien tierno.
- 2
Llevá el matambre a una parrilla con fuego medio, primero del lado de la grasa durante unos minutos para dorarlo.
- 3
Dalo vuelta, cubrilo con la salsa de tomate, agregá la mozzarella, las rodajas de tomate, el orégano
Trucos
El hervor en leche y agua ayuda a que el matambre quede mucho más tierno y jugoso.
Si querés, podés agregar jamón cocido, morrones asados o albahaca fresca antes de servir.
Acompañalo con papas al horno, papas fritas o una ensalada fresca.
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