作り方
- 1
鶏団子を材料を全部混ぜてねばりがでるまで混ぜてビニール袋に入れ箸で押さえて団子にし冷凍します。または、絞り出しても。
- 2
たこ焼き器で絞り出してまん丸に団子に焼きます。少し残してスープ用に冷凍します。
- 3
スープ用にお湯にコンソメ顆粒塩コショウ、冷凍鶏団子、乾燥ワカメ、ねぎを入れて煮ます。
- 4
焼いてない冷凍鶏団子は、お湯でしばらく火を通します。味付け具材を入れて仕上げます。
- 5
お好みで水溶き片栗粉を混ぜてとろみスープにしても。
- 6
熱々をスープジャーに入れてお弁当にも。
コツ・ポイント
焼いてない自家製鶏団子は、煮込むと崩れやすいので先に焼いて冷凍保管がおすすめです。とても美味しいです。
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