Strozzapreti Freschi con Gamberetti

Name: Strozzapreti Freschi con Gamberetti
Yield: 4 Persone
Cuisine: Italia
Ingredients: 400 gr Strozzapreti Freschi; 600 gr Gamberetti; 1 Mazzettino di Prezzemolo; 1 Spicchio di Aglio; 1 Bicchierino di Cognac; q.b Olio di Oliva Extravergine; q.b Pepe Nero; q.b Sale

Fabio Del Buono @FabioMasterChef

Paola

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Strozzapreti Freschi con Gamberetti

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Ingredienti

20 Minuti

4 Persone

400 grStrozzapreti Freschi
600 grGamberetti
1Mazzettino di Prezzemolo
1Spicchio di Aglio
1Bicchierino di Cognac
q.bOlio di Oliva Extravergine
q.bPepe Nero
q.bSale

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Istruzioni per cucinare

20 Minuti

1

Mettete a bollire in una pentola l'acqua salata per gli strozzapreti.
2

In una padella mettete l'olio e l aglio tritato finemente, fate imbiondire e aggiungete i gamberetti, aggiustate di sale, pepe nero, prezzemolo tritato finemente e fate cuocere un cinque minuti circa.
3

Sfumate con il cognac.
4

Togliete al dente gli strozzapreti e disponete nella padella con i gamberetti, aggiungete un po di acqua di cottura, un filino di olio di oliva extravergine e mantecate.
5

Impiattate e servite con del prezzemolo tritato finemente.