Pan de Quinua Remojada
El pan salió muy bien, se hizo tal cual como indica la receta
Se usó la licuadora grande.
15 minutos se dejó fermentar, luego se precalento el horno 10 minutos a 195 grados.
Se metió el pan.
Se horneo por un total de 45 minutos, 15 minutos a 195 grados y el resto de tiempo a 165 grados.
Pan de Quinua Remojada
El pan salió muy bien, se hizo tal cual como indica la receta
Se usó la licuadora grande.
15 minutos se dejó fermentar, luego se precalento el horno 10 minutos a 195 grados.
Se metió el pan.
Se horneo por un total de 45 minutos, 15 minutos a 195 grados y el resto de tiempo a 165 grados.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Remoja la quinua toda la noche, luego lava muy bien y escurre.
- 2
Escurre la quinua usando colador, tela o papel cocina.
- 3
Activar la levadura con el azúcar y el agua tibia.
- 4
Licúa la quinua, huevo, aceite, vinagre y levadura activada hasta obtener una crema espesa.
- 5
Mezcla harina de arroz, psyllium y sal en un bol.
- 6
Une la mezcla licuada con los ingredientes secos.
- 7
Mezclar bien con espátula hasta que la masa se vea homogénea, para este pan es normal que la masa se pegue un poco a la espátula.
- 8
Dejar reposar por 15 minutos en el mismo bol
- 9
Engrasar y enharinar con papel de horno un molde de metal pequeño, se usó aceite de coco y harina de arroz integral.
- 10
Vierte en el molde pequeño y dejar leudar por 15 minutos para que la masa suba solo un poco
- 11
Precalienta el horno a 195 grados por 15 minutos, poner una bandeja en la base
- 12
Introducir el molde en el horno
- 13
Hornea a 195°C por 15 min, luego baja a 165°C y hornea 30–35 min más, en total 45 minutos aproximadamente.
Trucos
Asegúrate de no pasarte de hidratación, ya que la quinua colapsa más fácil que el garbanzo.
Palabras clave
Recetas similares
Más recetas
Comentarios