Guiso de lentejas (otro)
Encuentro de hermanos época invernal… un buen guiso.. en este caso probé este con tomate.
#DelantalCookpad2026
#semana18
Guiso de lentejas (otro)
Encuentro de hermanos época invernal… un buen guiso.. en este caso probé este con tomate.
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Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Lavar las lentejas y dejar en remojo 6-8 hs.
- 2
Dorar los cubos de carne en aceite. Yo dejo un diente de ajo entero. Reservar y condimentar con sal y pimienta.
- 3
Dorar la panceta picada. Y reservar. Cortar en rodajas el chorizo colorado y dorarlo. Reservar las carnes juntas.
- 4
En el mismo fondo sofreír la cebolla picada con puerro y apio. Luego morrón picado aplasto el ajo que estuvo con la carne y lo uno.
- 5
Cuando trasparenta agrego zanahoria. Luego el vino hasta integrar y que evapore. Sumar el tomate.
- 6
Agregar las carnes. Condimentar a gusto.
- 7
Las lentejas si son de cocción rápida sumarlas con un poco de caldo. En mi caso di un hervor de 10’. Y luego las uni a la olla.
- 8
Ajustar condimentos y mantener líquido de cocción. Cocción lenta. Recordar las papas en cubitos deben sumarse 10’ antes de servir.
- 9
Servir sola o con arroz.
Trucos
Las papas uní a la olla una vez que estaban todos los comensales.
No tengo fotos del final porque fue un éxito el compartir en la mesa.
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