Bothok Telur Asin

Name: Bothok Telur Asin
Yield: 6 pcs
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 6 butir telur asin mentah; 6 buah cabe rawit utuh; 2 cabe merah iris; 2 cabe hijau iris; 6 lembar daun salam; 1 batang serai potong serong; 2 ruas lengkuas iris tipis; 1 genggam daun kemangi; 250 ml santan kental; 1 sdt kaldu bubuk; Sejumput garam; Secukupnya daun pisang; Secukupnya lidi/tusuk gigi; 3 siung bawang putih; 5 siung bawang merah; 1 sdm gula pasir

Suin Ummu Abiyyu @suin_ummuabiyyu

Solo

Udah lama pengen bikin bothok telur asin, tapi nyari telur asin mentah agak lumayan susah di sini. Yey akhirnya alhamdulillah dapet juga, langsung eksekusi.
Kalau daun pisang alhamdulillah rezeki Allah banyak di kebon ☺️

#CookpadApron2026
#DariPohonPisang
#TimloSolo_SekoWitGedang
#WongSoloMasak
#CookpadCommunity_Solo
#CocosoyaHore

Lebih banyak

Bothok Telur Asin

Suin Ummu Abiyyu @suin_ummuabiyyu

Solo

#CookpadApron2026
#DariPohonPisang
#TimloSolo_SekoWitGedang
#WongSoloMasak
#CookpadCommunity_Solo
#CocosoyaHore

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

45 menit

6 pcs

6 butirtelur asin mentah
6 buahcabe rawit utuh
2cabe merah iris
2cabe hijau iris
6 lembardaun salam
1 batangserai potong serong
2 ruaslengkuas iris tipis
1 genggamdaun kemangi
250 mlsantan kental
1 sdtkaldu bubuk
Sejumputgaram
Secukupnyadaun pisang
Secukupnyalidi/tusuk gigi
Bumbu Halus:
3 siungbawang putih
5 siungbawang merah
1 sdmgula pasir

Tersimpan

Cara Membuat

45 menit

1

Siapkan bahan-bahan.
2

Campur santan dan bumbu halus, tambahkan sejumput garam dan 1 sdt kaldu bubuk. Aduk rata
3

Pecahkan 1 butir telur asin ke dalam gelas.
4

Ambil 2 lembar daun pisang. Tata daun salam, serai, lengkuas, cabe, dan daun kemangi. Masukkan telur asin, tuangi 2-3 sdm campuran santan dan bumbu.
5

Bungkus dengan hati-hati karena cair, kemudian semat dengan lidi/tusukan gigi. Lakukan hingga habis.
6

Kukus selama 30 menit.
7

Siap dinikmati.