Pollo al Curry Cremoso
Pollito al curry no tan tradicional pero baratito y rico, con mucho sabor y acompañado de arroz blanco, cuando te apetece algo sabrosito con sabores extranjeros pero el indio de al lao de tu casa está muy caro.
Pollo al Curry Cremoso
Pollito al curry no tan tradicional pero baratito y rico, con mucho sabor y acompañado de arroz blanco, cuando te apetece algo sabrosito con sabores extranjeros pero el indio de al lao de tu casa está muy caro.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Corta las pechugas en cubos medianos y reserva, pica la cebolla, el ajo y el jengibre y calienta una sartén a fuego medio. Pon a cocer el arroz de la forma que más te guste.
- 2
Dora las pechugas de pollo en mantequilla y cuando casi estén agrega la cebolla, el ajo y el jengibre, rehoga hasta que huela que alimenta y agrega el garam masala y la cúrcuma, remueve durante unos 30 segundos hasta que huela aún mas que alimenta y desglasa con la nata para montar reservando un poco para decorar.
- 3
Salpimienta y deja reducir unos 10 minutos hasta que se integre todo sin que seque demasiado, puedes agregar un poco de agua si se te ha reducido demasiado, servir con arroz blanco caliente y un chorrito de nata por encima para dar presentación, acompañar de un disco de Ravi Shankar y un mango lassi fresquito.
Trucos
La calidad de tu garam masala determina el sabor de esta receta totalmente, si no tienes o quieres probar con otras especias adelante, yo recomiendo estas porque son fáciles de encontrar en muchos supermercados hoy en día.
Puedes usar contramuslos también, pero la gente está mas acostumbrada a la pechuga en los currys, por eso la recomiendo en este caso.
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