Gulai Kambing Segar
Comment : Gulai Kambing enak, ringan dan segar..
Honestly, aku hampir tidak makan Gulai Kambing selain yang dimasak Ibuku, Nenekku dan adik sepupu yang memang cara masaknya semuanya sama.. ada di resep Gulai Iga Porong. ..
Ibuku kalau bikin Gulai Kambing, semua bumbu kecuali garam disangrai hingga gosong, baru bumbu disangrai saja aroma gulai sudah menyeruak dan kami tidak sabar menunggu Gulai nya jadi, Gulai kambing adalah masakan terakhir kami dirumah saat Hari Tasrikh, Ibu memasak daging kambing menjadi gulai semuanya karena gulai bisa tahan lama..
Kali ini aku masak Gulai kambing dari Langgar tempat kurban kambing, kami dapat 3 dengan potongan campur daging, jerohan, tulang dll.. Alhamdulillah, agar mudah dan cepat bisa dinikmati, aku masak Gulai ringan bumbunya, segar dimakan sama lontong maupun nasi.. yumm..
#CINTE_HidanganDagingKurban
#HidanganDagingKurban
#CookpadCommunity_Jakarta
Gulai Kambing Segar
Comment : Gulai Kambing enak, ringan dan segar..
Honestly, aku hampir tidak makan Gulai Kambing selain yang dimasak Ibuku, Nenekku dan adik sepupu yang memang cara masaknya semuanya sama.. ada di resep Gulai Iga Porong. ..
Ibuku kalau bikin Gulai Kambing, semua bumbu kecuali garam disangrai hingga gosong, baru bumbu disangrai saja aroma gulai sudah menyeruak dan kami tidak sabar menunggu Gulai nya jadi, Gulai kambing adalah masakan terakhir kami dirumah saat Hari Tasrikh, Ibu memasak daging kambing menjadi gulai semuanya karena gulai bisa tahan lama..
Kali ini aku masak Gulai kambing dari Langgar tempat kurban kambing, kami dapat 3 dengan potongan campur daging, jerohan, tulang dll.. Alhamdulillah, agar mudah dan cepat bisa dinikmati, aku masak Gulai ringan bumbunya, segar dimakan sama lontong maupun nasi.. yumm..
#CINTE_HidanganDagingKurban
#HidanganDagingKurban
#CookpadCommunity_Jakarta
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Siapkan bahan-bahan. Tumis bumbu halus, lengkuas, dan serai hingga harum.
- 2
. Rebus daging kambing dalam air mendidih hingga berubah warna, angkat dan cuci sekali lagi
- 3
Didihkan air bersama daun salam, daun jeruk, jahe, dan lengkuas. Masukkan daging kambing, aduk rata sampai berubah warna dan mendidih kembali.
- 4
Masukkan bumbu yang sudah ditumis, masak hingga agak empuk. Tuang santan dan masak dengan api kecil hingga daging empuk sesuaikan kesukaan..
- 5
Koreksi rasa, sajikan hangat. Bersama Nasi Biryani polos
Tips
Gunakan santan yang tidak terlalu pekat agar gulai terasa lebih segar.
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar