Tortilla dulce de manzana, sin azúcar agregado ni edulcorante 🍎 con avena, canela, vainilla y nuez

Name: Tortilla dulce de manzana, sin azúcar agregado ni edulcorante 🍎 con avena, canela, vainilla y nuez
Yield: 1 ración
Cuisine: argentinas
Ingredients: 3 huevos; 1 cdta extracto de vainilla; Al gusto canela de Ceilán molida; 1/2 cdta ghee o manteca (mantequilla) de buena calidad; 1 manzana roja, cuanto más dulce más deliciosa quedará; 1 puñado nueces de nogal; 1 cda sopera colmada de copos de avena gruesos

Mate Amargo 🧉🍪 @mateamargo

Ciudad Autónoma de Buenos Aires

#educandoelpaladar

Tortilla dulce de manzana, sin azúcar agregado ni edulcorante 🍎 con avena, canela, vainilla y nuez

Mate Amargo 🧉🍪 @mateamargo

Ciudad Autónoma de Buenos Aires

Guardada

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Ingredientes

15 minutos

1 ración

3huevos
1 cdtaextracto de vainilla
Al gustocanela de Ceilán molida
1/2 cdtaghee o manteca (mantequilla) de buena calidad
1manzana roja, cuanto más dulce más deliciosa quedará
1 puñadonueces de nogal
1 cda sopera colmada decopos de avena gruesos

Guardada

Paso a paso

15 minutos

1

Si la manzana no es agroecológica ni orgánica, pelarla. Cortar en finas láminas. En una sartén untada con ghee o mantequilla, disponer algunas láminas que serán luego la vista. Calentar a fuego bajo. El resto de la manzana, cortar más chico.
2

Batir los huevos con la vainilla, avena (yo la tengo remojada y fermentada en heladera del día anterior), nueces partidas a mano, trocitos de manzana con canela. Añadir sobre las láminas de manzana de la sartén. Tapar y cocinar a fuego bajo.
3

Cuando la superficie esté cuajada, darla vuelta y terminar de cocinar del otro lado.
4

¡Disfrutar! 😀
5

Esta receta la preparo cuando se me antoja desayunar "dulce"... ¡Me encaaaanta! Aquí con extra de canela de Ceilán molida y aminoácido glicina para dar unas notitas más de dulzura.