Tumis Genjer Tempe

Name: Tumis Genjer Tempe
Yield: 3-4 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2 ikat Genjer, potong dan cuci bersih; 1/4 papan Tempe, potong korek api; 2-3 buah Cabai merah, iris atau haluskan; 3 butir Bawang merah, iris halus; 2 ruas Jari Kecombrang bagian pucuk, iris halus; 1/2 sdt Garam; 1 sdt Gula pasir; 5 sdm Minyak goreng untuk menumis

Hes Hidayat @heshidayat

Depok

Ya ampun genjer tuh enak banget yaa. Tapi saya cuma sukanya yang ditumis gini, nyerap bumbu banget. Genjer bisa diapain aja sih?

Inspirasinya thanks to mba @Shireishou dari Komunitas Depok. Saya tambahin bunga kecombrang ditumisan bumbunya, karena kebetulan lagi punya dan belum tahu mau diapain.

Siapin nasi anget. Enjoy!

#CookpadApron2026 #BanggaMasakTempe
#kreasicode26_shireishou #CookpadCommunity_Depok

Ya ampun genjer tuh enak banget yaa. Tapi saya cuma sukanya yang ditumis gini, nyerap bumbu banget. Genjer bisa diapain aja sih?

Inspirasinya thanks to mba @Shireishou dari Komunitas Depok. Saya tambahin bunga kecombrang ditumisan bumbunya, karena kebetulan lagi punya dan belum tahu mau diapain.

Siapin nasi anget. Enjoy!

#CookpadApron2026 #BanggaMasakTempe
#kreasicode26_shireishou #CookpadCommunity_Depok

Lebih banyak

Tumis Genjer Tempe

Hes Hidayat @heshidayat

Depok

Ya ampun genjer tuh enak banget yaa. Tapi saya cuma sukanya yang ditumis gini, nyerap bumbu banget. Genjer bisa diapain aja sih?

Inspirasinya thanks to mba @Shireishou dari Komunitas Depok. Saya tambahin bunga kecombrang ditumisan bumbunya, karena kebetulan lagi punya dan belum tahu mau diapain.

Siapin nasi anget. Enjoy!

#CookpadApron2026 #BanggaMasakTempe
#kreasicode26_shireishou #CookpadCommunity_Depok

Ya ampun genjer tuh enak banget yaa. Tapi saya cuma sukanya yang ditumis gini, nyerap bumbu banget. Genjer bisa diapain aja sih?

Inspirasinya thanks to mba @Shireishou dari Komunitas Depok. Saya tambahin bunga kecombrang ditumisan bumbunya, karena kebetulan lagi punya dan belum tahu mau diapain.

Siapin nasi anget. Enjoy!

#CookpadApron2026 #BanggaMasakTempe
#kreasicode26_shireishou #CookpadCommunity_Depok

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

14 menit

3-4 orang

2 ikatGenjer, potong dan cuci bersih
1/4 papanTempe, potong korek api
2-3 buahCabai merah, iris atau haluskan
3 butirBawang merah, iris halus
2 ruas JariKecombrang bagian pucuk, iris halus
1/2 sdtGaram
1 sdtGula pasir
5 sdmMinyak goreng untuk menumis

Tersimpan

Cara Membuat

14 menit

1

Tips bumbu prep buat yang males ngupas dan ngiris. Saya biasanya sudah men-chopper bawang merah dan cabai merah. Lalu saya bekukan. Jika perlu bisa digunakan secukupnya, kira-kira saja menyesuaikan dengan jumlah bahan yang mau dimasak.
2

Tumis bumbu iris hingga agak layu. Sebentar saja. Sekitar 30 detik sambil di aduk.
3

Masukan tempe lalu masak hingga tempe matang atau sudah mulai mengeras sekitar 1-2 menit. Aduk supaya bumbu tidak gosong.
4

Masukan genjer dan bumbui dengan garam dan gula. Aduk rata. Genjer itu walau banyak akan mengempes. Gunakan pencapit jika sulit memakai spatula biasa. Masak hingga genjer keliatan sudah layu. Langsung angkat dari wajan.
5

Sajikan hangat.

Tips

Genjer sangat mudah layu jadi jangan masak terlalu lama. Sebentar saja supaya tidak terlalu lembek. Kadang ada yang genjernya di remas dengan garam dulu untuk menghindari gatal karena getah.

Tersimpan