Pampis Tongkol
14.06.2026 Ikan tongkol adalah salah satu hasil laut, dan bisa diolah menjadi berbagai macam hidangan, seperti pampis tongkol yg saya bikin ini. Pampis tongkol adalah masakan ikan tongkol yg dikukus lalu disuwir2 dan dibumbuin spt bumbu balado.
#CINTE_DariLautKeDapur
#CookpadApron2026
#DariLautKeDapur
#CookpadCommunity_Jakarta
#mycookingjourney
#dapurmama_at
Pampis Tongkol
14.06.2026 Ikan tongkol adalah salah satu hasil laut, dan bisa diolah menjadi berbagai macam hidangan, seperti pampis tongkol yg saya bikin ini. Pampis tongkol adalah masakan ikan tongkol yg dikukus lalu disuwir2 dan dibumbuin spt bumbu balado.
#CINTE_DariLautKeDapur
#CookpadApron2026
#DariLautKeDapur
#CookpadCommunity_Jakarta
#mycookingjourney
#dapurmama_at
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Cuci bersih ikan tongkolnya hingga matang/empuk selama kurang lebih 20 menit. Setelah matang, biarkan hangat/dingin, baru disuwir-suwir dagingnya (note: buang tulangnya dan bagian hitamnya biar gak pahit).
- 2
Uleg bumbu: cabe merah keriting, cabe rawit merah, bawang merah, bawang putih, dan tomat sampe halus.
- 3
Iris tipis daun jeruk, daun kunyit, dan daun pandan.
- 4
Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum, bersama bumbu aromatik. Masukkan ikan tongkol suwir, aduk2 hingga rata.
- 5
Tambahkan air, lalu bumbui dengan garam, gula, lada dan kaldu bubuk, aduk rata dan koreksi rasanya. Masukkan irisan daun jeruk, daun kunyit dan daun pandan, lalu aduk2 dan masak hingga bumbu meresap dan agak kering. Angkat dan sajikan.
- 6
Sajikan pampis tongkol dengan nasi hangat untuk menikmati rasa yang lebih nikmat.
Tips
* Ikan tongkolnya bisa diganti dgn ikan tuna, cakalang atau tenggiri ya.
** Utk level pedas sesuai selera masing2.
*** Pampis tongkol ini bisa utk isian nasi bakar dan panada.
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar