3. Gado Gado Jakarta - Ikon Kuliner Indonesia

Name: 3. Gado Gado Jakarta - Ikon Kuliner Indonesia
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ikat kangkung; 1 ikat bayam; 1 buah Kentang rebus; 1/2 buah Pare - bila suka; 1/2 buah labu siam; 1/2 buah jagung manis; 2 batang Kacang panjang; 1/4 bonggol kecil; 1 mangkok Taoge; 1/2 sdt Garam; 2 siung Bawang putih; 5 buah Cabai rawit merah; 30 g Gula merah; 2 sdm Air asam jawa; 150 ml Air matang; 200 g Kacang tanah goreng; 4 potong Tempe goreng; 4 potong Tahu goreng; 2 butir Telur rebus; 1/2 buah Timun; secukupnya Kerupuk

Firda@home @Journey_Me

Jakarta

Comment : a melting pot dish,.. sebagaimana Jakarta, tempat semua suku berkumpul dari Indonesia,..

Selamat Ulang Tahun Jakarta.. Kami yakin Jakarta baik baik saja dan terus membuat kami nyaman tinggal di kota ini..

#IKTI
#CINTE_CitaRasaBetawi
#CookpadApron2026
#CitaRasaBetawi
#CookpadCommunity_Jakarta

Comment : a melting pot dish,.. sebagaimana Jakarta, tempat semua suku berkumpul dari Indonesia,..

Selamat Ulang Tahun Jakarta.. Kami yakin Jakarta baik baik saja dan terus membuat kami nyaman tinggal di kota ini..

#IKTI
#CINTE_CitaRasaBetawi
#CookpadApron2026
#CitaRasaBetawi
#CookpadCommunity_Jakarta

Lebih banyak

3. Gado Gado Jakarta - Ikon Kuliner Indonesia

Firda@home @Journey_Me

Jakarta

Comment : a melting pot dish,.. sebagaimana Jakarta, tempat semua suku berkumpul dari Indonesia,..

Selamat Ulang Tahun Jakarta.. Kami yakin Jakarta baik baik saja dan terus membuat kami nyaman tinggal di kota ini..

#IKTI
#CINTE_CitaRasaBetawi
#CookpadApron2026
#CitaRasaBetawi
#CookpadCommunity_Jakarta

Comment : a melting pot dish,.. sebagaimana Jakarta, tempat semua suku berkumpul dari Indonesia,..

Selamat Ulang Tahun Jakarta.. Kami yakin Jakarta baik baik saja dan terus membuat kami nyaman tinggal di kota ini..

#IKTI
#CINTE_CitaRasaBetawi
#CookpadApron2026
#CitaRasaBetawi
#CookpadCommunity_Jakarta

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit + Prep

4 porsi

1 ikatkangkung
1 ikatbayam
1 buahKentang rebus
1/2 buahPare - bila suka
1/2 buahlabu siam
1/2 buahjagung manis
2 batangKacang panjang
1/4 bonggolkecil
1 mangkokTaoge
Bumbu Kacang :
1/2 sdtGaram
2 siungBawang putih
5 buahCabai rawit merah
30 gGula merah
2 sdmAir asam jawa
150 mlAir matang
200 gKacang tanah goreng
Pelengkap:
4 potongTempe goreng
4 potongTahu goreng
2 butirTelur rebus
1/2 buahTimun
secukupnyaKerupuk

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit + Prep

1

Pokoknya ini enak aja,.. mau pakai telur, lontong atau sayuran aja.. 😋🧑‍🍳
2

Siapkan bahan bahan :
3

Rebus kol, taoge, dan kacang panjang hingga matang, tiriskan.
4

Goreng tahu tempe, kukus kentang dan telur, goreng kerupuk dan kacang
5

Haluskan kacang tanah, bawang putih, cabai rawit, gula merah, dan garam.
6

Tambahkan air asam jawa dan air matang, uleg hingga bumbu halus dan rata (bagian paling sulit)
7

Aduk rata, beri telur bila suka. Tambahkan kerupuk di atasnya.
8

Potong kentang, tahu, tempe, dan timun sesuai selera, beri sayur sayuran..
9

Terus terang karena nguleg nya berat, bikin lagi aku blender bumbunya, dan siram diatas gado gado, lalu aduk..

Tips

Untuk menambah cita rasa, kamu bisa menambahkan sedikit perasan jeruk nipis pada bumbu kacang.

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Firda@home @Journey_Me

pada 23 Juni 2026 02.24

Jakarta

Stay @home Mom, Activist & Traveler.Cooking is a Journey.Almost all of my Recipe come from the journey I’ve been.. I’ll write my recipes as detail as possible with real pictures on process - Dolce Vita,..Cookpad Journey : Cookpad Author Camp 2018, Pink Apron 2018, Classic Apron , 3 Blue Apron, Green Apron, Golden Apron, GA-2, 5 Cookbooks

Lebih banyak

Komentar (3)

Lina Bachry @Linabachry

23 Juni 2026 06.12

enak dan sehat...

Kata kunci

Kacang Kangkung Pare Kacang Panjang Gula Merah Potato Kacang Tanah Cabe Rawit Labu Siam Telur Rebus Tahu Tempe Kecambah Bayam Bawang Putih Timun Jagung Asam Jawa

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya