Pones a cocer el pescado 15 min.

Picas la verdura: jitomate, cilantro y la cebolla

Ya una vez que esté cocido el pescado le quitas el huesito que trae, lo limpias muy bien y dejas que se enfríe un poco

Luego pones a freír la cebolla el jitomate y el cilantro le pones sal al gusto hasta que se cueza bien y verificar la sazón

Después pones un poco del pescado ya preparado a la mitad de la tortilla, la doblas y así sucesivamente con las demás tortillas

Las fríes en suficiente aceite caliente por ambos lados y las sacas ya que estén bien doradas y listo

Le pones mayonesa, aguacate, limón y la salsa y ya quedaron tus quesadillas listo para comer