Empanada gallega

Name: Empanada gallega
Yield: 10 porciones
Cuisine: uruguayas
Ingredients: 500 gs harina 0000; 200 ml agua; 5 g sal; 15 gs pimentón; 50 ml aceite oliva; 1 cebolla; 1/2 morrón rojo; 1/2 morrón verde; 2 dientes ajo; 100 gs tomate en lata (triturar); 300 gs atún; 300 gs merluza (cortar en trozos); 60 gs aceitunas verdes; 3 huevos duros (picar o rallar); 20 gs perejil (picar); C/n Pimienta y sal; C/n Huevo para pintar

loregonz83 @loregonz1983

las piedras

Super rica para y saludable #delantalcookpad2026

Empanada gallega

loregonz83 @loregonz1983

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Guardada

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Ingredientes

2 horas aprox

10 porciones

500 gsharina 0000
200 mlagua
5 gsal
15 gspimentón
50 mlaceite oliva
1cebolla
1/2morrón rojo
1/2morrón verde
2 dientesajo
100 gstomate en lata (triturar)
300 gsatún
300 gsmerluza (cortar en trozos)
60 gsaceitunas verdes
3huevos duros (picar o rallar)
20 gsperejil (picar)
C/nPimienta y sal
C/nHuevo para pintar

Guardada

Paso a paso

2 horas aprox

1

En un bol unir los secos
2

Agregar el agua y el aceite
3

Formar una masa y amasar hasta obtener una masa suave (dejar descansar)
4

Saltear cebolla, ajo y morrones
5

Agregar la merluza y tomate
6

Condimentar y retirar del fuego
7

Incorporar el atún escurrido aceitunas,huevos duros y perejil
8

Estirar la masa en 2 discos de 30 cm diámetro
9

Colocar una como base en una placa para horno, colocar el relleno y distribuir uniformemente
10

Tapar con el otro disco y repulgar, pincelar con huevo batido
11

Hornear hasta que la masa esté dorada. Espero fotitos de sus preparaciones ❤️