Espaguetis Cremosos con Atún
Es algo delicioso que amo comer. Y perdón por no haber imágenes, solo me acordaba de la receta y no tenia los ingredientes para hacerla y tomar fotos😅 , pero queda DELICIOSO.
Espaguetis Cremosos con Atún
Es algo delicioso que amo comer. Y perdón por no haber imágenes, solo me acordaba de la receta y no tenia los ingredientes para hacerla y tomar fotos😅 , pero queda DELICIOSO.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Cocina la pasta: En una olla con abundante agua hirviendo y sal, cocina los espaguetis de 10 a 12 minutos hasta que estén al dente. Reserva \(\frac{1}{2}\) taza del agua de cocción y escurre el resto.
- 2
Prepara la salsa: En una sartén grande, calienta un chorrito de aceite de oliva a fuego medio y añade los ajos laminados. Cocínalos por 2-3 minutos hasta que tomen color. Agrega el perejil picado y cocina 2 minutos más.
- 3
Agrega el vino y el atún: Si lo deseas, vierte el vino blanco y deja evaporar el alcohol a fuego medio. Luego, incorpora las latas de atún y remueve suavemente.
- 4
Mezcla todo: Añade la pasta escurrida a la sartén junto con el caldo de cocción que reservaste. El almidón del agua ayudará a crear una salsa cremosa.
- 5
Integra los sabores: Mezcla todos los ingredientes a fuego bajo durante un par de minutos para que los espaguetis absorban el sabor.
- 6
A disfrutar
Trucos
Tuesta dos cucharadas de pan molido en una sartén aparte con un poquito de aceite de oliva y espolvoréalo sobre el plato al servir. Reemplaza perfectamente al queso rallado (que no se lleva bien con el pescado) y aporta una textura espectacular.
Añade una cucharadita de ralladura de limón justo al final, junto con el perejil. El toque cítrico corta la grasa del atún y eleva el plato por completo.
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