Pizza con base de Calabacín 🥒
Pizza ligera, sabrosa y sin remordimientos.
Alternativa saludable a la pizza clásica.
Puedes usar harina normal, integral, de avena, sin gluten,...
#DelantalCookpad2026
Pizza con base de Calabacín 🥒
Pizza ligera, sabrosa y sin remordimientos.
Alternativa saludable a la pizza clásica.
Puedes usar harina normal, integral, de avena, sin gluten,...
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Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Lavar los calabacines, cortar en trozos grandes y meter en el robot de cocina. Mejor sin pelar, para dar color y fibra a la pizza.
- 2
Añadir un poco de sal y triturar 3 seg a velocidad máxima.
- 3
Si los calabacines hubieran soltado mucha agua: Sacar del vaso del robot y escurrir bien, para quitar el exceso de agua. Puedes usar un colador y aplastar con una cuchara, para quitar bien el agua sobrante.
- 4
Vuelve a meter el calabacín en el vaso del robot. Añade el huevo, la harina y el aceite. Programa 1 minuto a velocidad 2, hasta obtener una masa homogénea.
- 5
Coloca papel vegetal en la bandeja de horno. Vierte la mezcla y da forma circular o rectangular a la masa. Deja la base de la pizza con una altura inferior a 0.5 cm. Si se deja más alta, la pizza quedará húmeda.
- 6
En horno precalentado, hornea a 200ºC durante unos 20-25 minutos, hasta que la masa se vea dorada y firme al tacto.
- 7
Saca del horno. Unta con la salsa de tomate, distribuye las rodajas de la mozzarella y espolvorea con el orégano. En mi caso puse un poco de jamón de pavo y cubrí con queso mozzarella en hilo.
- 8
Vuelve a hornear unos 15 minutos, hasta que veas el queso esté bien hecho, hasta que burbujee.
- 9
La cocina se impregnará del olor de una pizzeria italiana. Toca disfrutar.
Trucos
Se puede tomar tal cual, o añadirle al final pechuga de pavo, jamón de york o serrano, atún, huevo duro,...
También le puedes añadir un poco de salsa de pesto antes de poner la salsa de tomate.
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