Guiso de lentejas

Name: Guiso de lentejas
Yield: 8 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 1 cebolla; 1 morrón; 2 dientes ajo; 2 Zanahorias; 3 papas; c/n Puré de tomate o tomate triturado; 2 chorizos; 400 g carne molida u otra opción que te guste; 1 1/2 caldo o agua; c/n Aceite; Sal, pimienta, orégano, comino, pimentón, hojas de laurel

Lucila Aguilera @lucila

General Cabrera (CORDOBA)

Si querés un guiso de lentejas bien casero y rendidor, esta receta queda muy rica.
Queda excelente acompañado con pan y, si te gusta, un poco de queso rallado por encima.

Guiso de lentejas

Lucila Aguilera @lucila

General Cabrera (CORDOBA)

Si querés un guiso de lentejas bien casero y rendidor, esta receta queda muy rica.
Queda excelente acompañado con pan y, si te gusta, un poco de queso rallado por encima.

Guardada

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Ingredientes

1:30 aproximadamente

8 raciones

1cebolla
1morrón
2 dientesajo
2Zanahorias
3papas
c/nPuré de tomate o tomate triturado
2chorizos
400 gcarne molida u otra opción que te guste
1 1/2caldo o agua
c/nAceite
Sal, pimienta, orégano, comino, pimentón, hojas de laurel

Guardada

Paso a paso

1:30 aproximadamente

1

En una olla grande, dorá la carne (si usás) y retirala.
En la misma olla, sofreí la cebolla, el morrón y el ajo picados.
2

Agregá el chorizo en rodajas y cociná unos minutos.
Incorporá el tomate triturado, el pimentón, el comino, el orégano y el laurel.
3

Añadí las lentejas escurridas, la carne, el caldo y cociná unos 30-40 minutos.
Agregá la zanahoria y la papa en cubos, y seguí cocinando 20-30 minutos más, hasta que todo esté tierno.
4

Rectificá la sal y la pimienta. Si querés que quede más espeso, pisá unas cucharadas de lentejas contra el borde de la olla y mezclalas.