Empanadillas de Atún

Name: Empanadillas de Atún
Yield: 4 personas
Cuisine: españolas
Ingredients: Obleas de empanadillas; 4 latas pequeñas de atún; 4 huevos sancochados; 1/2 pimiento rojo; 1/2 cebolla; 50 gr. tomate frito; Sal fina; 1 huevo para pincelar las empanadillas

Elizabeth Gonzalez Cardona @cook_38992459

Crujientes por fuera, jugosas por dentro y llenas de sabor. Perfectas para cualquier reunión o picoteo. ¡Ideales para compartir! APERITIVO RACIONES 4 PERSONAS TIEMPO TOTAL 45 MIN DIFICULTAD FÁCIL Pequeñas, crujientes y deliciosas

Empanadillas de Atún

Elizabeth Gonzalez Cardona @cook_38992459

Guardada

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Ingredientes

4 personas

Obleas de empanadillas
4latas pequeñas de atún
4huevos sancochados
1/2pimiento rojo
1/2cebolla
50 gr.tomate frito
Sal fina
1huevo para pincelar las empanadillas

Guardada

Paso a paso

1

Hacer un sofrito a fuego suave, la cebolla y el pimiento.
2

Poner sal y dejar unos minutos.
3

Agregar el tomate frito.
4

Apagar el fuego y dejar enfriar unos minutos.
5

Agregar el atún.
6

Pasar el relleno a un colador para quitar restos de líquidos y que el relleno quede más compacto.
7

Agregar los huevos sancochados picados y mezclar bien. Rellenar las obleas y cerrar sellando con un poco de huevo batido y la ayuda de un tenedor.
8

Poner en una bandeja de horno y pincelar con huevo batido y hornear a 180ºC, hasta que estén doradas.