Cortamos el lomo de bacalao.

En una sárten pondremos aceite de oliva virgen extra y freímos los ajos y las guindillas. Reservamos.

En esa misma sartén pondremos un chorrito de aceite y colocamos los trozos de bacalao por el lado de la piel, le agregamos un pelín de sal. Doramos por ambos lados, Reservamos.

Agregamos a la sartén un chorrito más de aceite de oliva virgen extra y añadimos las anguriñas y una parte del sofrito de ajo.

Removemos.

Agregamos el bacalao y la otra parte de ajo. Removemos bien dejamos un minuto y listo.