Croissant

Name: Croissant
Yield: 4/6 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 500 g harina 0000; 20 g Levadura; 1/2 taza Azúcar; 1 pizca Sal; 2 huevos enteros; 1 cucharada Esencia de vainilla; 1 cucharada miel; 80 g Manteca; 1/2 taza Leche; c/n Agua tibia

Verónica Soler @cook_116850464

Probé esta receta y me gustó

Croissant

Verónica Soler @cook_116850464

Probé esta receta y me gustó

Guardada

Compartir un Cooksnap

Imprimir

Ingredientes

2 horas aprox

4/6 raciones

500 gharina 0000
20 gLevadura
1/2 tazaAzúcar
1 pizcaSal
2huevos enteros
1 cucharadaEsencia de vainilla
1 cucharadamiel
80 gManteca
1/2 tazaLeche
c/nAgua tibia

Guardada

Paso a paso

2 horas aprox

1

Preparar la esponja con la levadura 1 cucharadita de azúcar y leche tibia dejar reposar tapado luego hacer una corona con la harina el azúcar, esencia de vainilla, miel y los huevos la manteca derretida(agregar agua tibia si es necesario)formar una masa tierna dejar reposar tapado en lugar tibio
2

Una vez duplicado el volumen hacer bollitos parejos estirar y ir pincelando con la manteca derretida, espolvorear con harina extra hacer una pila dejar reposar tapado
3

Estirar bien fino cortar en triángulos parejos
4

Darle forma de croissant o medialunas dejar levar un ratito más y llevar a horno precalentado 15 minutos aprox